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正宗卤牛腱子肉的做法
卤牛
肉选什么部位的肉
答:
卤
牛肉选的是
牛腱子肉
,下面是具体
做法
:准备材料:牛腱900克,盐28克,花椒10克,干辣椒适量,葱适量,姜适量 1、准备好所有材料,牛肉用清水浸泡三小时中间换三次水。2、将准备好的花椒倒入炒锅,炒出香味。3、花椒炒好后用擀面杖擀碎,与食盐混合。4、带上一次性手套,取出浸泡好的牛肉准备涂沫...
卤牛腱子肉的做法
最
正宗
的做法
答:
卤牛腱子肉
最
正宗的做法
:用料:靓牛腱子芯肉1条、大葱2段、油少许、冰糖少许、干辣椒一把、花椒适量、桂皮适量、姜小块、香叶适量、白蔻适量、丁香适量、砂仁适量、肉桂适量、料酒适量、酱油5勺、老抽2勺、盐适量。步骤:1、配料图。2、所以干料冲洗干净装进隔渣袋,大葱切段,生姜拍块,泡了两个...
牛腱子
怎么
卤
好吃
答:
牛腱子肉
好吃的
卤
法如下:第1步、牛腱子洗净从中间切开,用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟。第6步、卤好的牛腱子浸泡一夜,捞_切片即可。
牛腱子肉
怎么
卤
答:
牛腱子肉
好吃的
卤
法如下:第1步、牛腱子洗净从中间切开,用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟。第6步、卤好的牛腱子浸泡一夜,捞_切片即可。
腱子
牛肉
的做法
大全
答:
啤酒牛腱 材料 小块
牛腱子肉
3块(约重1200g),朝天椒8个,拍散的新鲜生姜1大块(约80g),胡萝卜3根(切大块),白口菇15枚,大蒜10瓣,八角3枚,香叶3片,花椒15粒,小茴香1茶匙(5g),冰糖2茶匙(10g),锦珍生抽1碗(250ml),纯生啤酒1.5罐,油1汤匙(15ml)
做法
牛腱子肉切成大块(...
牛腱子肉的做法
最
正宗
的做法
答:
卤牛腱子肉的做法
:主料:牛腱肉1100克。辅料:食盐适量;青花椒适量;葱段适量;姜块适量;蒜末适量;八角2朵;小茴香适量;草果1个;白芷适量;小米椒2根;生抽4汤勺;油醋汁2汤勺;植物油少许;辣椒油适量;香葱适量。步骤如下:1.先准备腌制用的花椒盐:锅烧热后放入足量的食盐和适量青花椒,...
如何
卤牛
健子肉?
答:
牛腱子肉
怎么
卤
窍门 用料 主料牛腱子1000克沙姜3片干辣椒10个生姜4片茴香1小把花椒1小把桂皮2小块八角2个陈皮1小片草果2个香叶3片 辅料盐适量生抽2茶勺老抽1茶勺料酒4茶勺冰糖1小块
做法
步骤 1.牛腱子肉提前拿出来解冻。我是头天晚上从冰箱冷冻室移到冷藏室的。2.把所需要的香料准备好。3.紫砂...
卤
牛肉的做法 最
正宗的做法
及配料
答:
食材明细 主料
牛腱子
适量 辅料葱适量 姜适量 配料盐适量 冰糖适量 料酒适量 老抽适量 花椒适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 山奈适量 草寇适量 白芷适量 干红辣椒适量 酱香口味
卤
工艺 数小时耗时 简单难度 卤牛肉
的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净,用清水浸泡30分钟,泡去血水。请点击输入图片...
卤牛腱子肉的做法
答:
卤牛腱子肉的做法
如下:原料:牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。1、牛肉用清水泡3小时,洗净。冷水下锅,放花椒,料酒焯水。2、水烧开煮10分钟,大葱,姜切好。3、鸡蛋煮好,去皮。剥煮鸡蛋前将蛋壳完全敲碎,会保证鸡蛋完整性。4...
牛腱子肉
怎么
卤
好看又好吃
答:
卤牛腱子肉的做法
如下:主料:牛腱子肉1根、川味卤水适量。辅料:料酒4茶匙。1、选购的一整条牛腱子肉。2、将腱子肉随筋分割开。3、放入清中浸泡一小时左右。4、将腱子肉挤去血水、冲洗干净,冷小下锅,放入料酒。5、大火烧沸,淖水。6、捞出后冲洗干净。7、浓缩冻存的陈旧川味卤水,补充适量水...
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