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正宗卤牛腱子肉的做法
牛小腿肉怎么做好吃
答:
牛小腿肉也是我们平时说的
牛腱子肉
,牛腱子肉有筋,适合做
卤
牛肉,酱牛肉,或者是盐水牛肉比较好吃。这里分享做卤牛肉
的做法
,将牛小腿肉洗净,放入容器中,放入料酒适量,花椒少许,八角少许,生姜片适量,老抽,生抽各适量,少许盐然后用手抓匀,腌制六到八小时。锅中放水,加入冰糖,盐,八角,香叶,...
五香牛肉最
正宗的做法
?
答:
准备材料:
牛腱子肉
1000克、盐15克、老抽10克、冰糖30克、八角5克、花椒2克、桂皮5克、甘草10克、党参10克、豆瓣酱100克、大葱30克、姜20克、山楂10克、红辣椒5个、香叶3片、料酒20克 一、首先准备好所需要的食材;二、再准备好所需要的辅料;三、牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时,中途...
五香
卤
牛肉的做法 最
正宗的做法
及配料
答:
注意的地方:要舍得下料,反正以后卤汁可以继续
卤
东西的,我基本都不放水;煮的时间一定要长,不然里面不入味;这个放一晚上拿出来最好吃,不过不能在卤中泡太长时间,不然会酸腐的。吃法多多,干切下酒,要不下面条,或者切片炒菜都很好。④ 主料:
牛腱子
辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱 ...
一般
牛腱子肉卤
多久
答:
2-3个小时 一般
牛腱子肉卤
2-3个小时就行了。牛腱子劲道并且容易入味,先把肉切块后冷水下锅焯水,去除肉中的血沫,捞出后用冷水冲洗干净。锅中再次加入清水、大葱、姜片、料酒、香料包等调味料,水煮开后放入牛肉,大火煮30分钟后关火,在卤2-3小时即可。牛腱子肉 牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,...
正宗卤
牛肉
做法
及配料有哪些
答:
正宗卤
牛肉怎么炒 炖至二十分钟左右,可以加些枸杞,陈皮,白果,盐 步骤8 正宗卤牛肉怎么煮 炖成汤剩一半的时候,筷子扎牛肉已经透了,就可以出锅了 步骤9 正宗卤牛肉怎么炖 今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干,味道还不错 步骤10 正宗卤牛肉怎么煸 完成 烹饪技巧 过年了,第一次...
卤牛肉的
硝盐怎么用?
答:
卤
牛肉 正确
做法
:所用食材:牛腱肉5斤,姜2块,大葱2根,花椒2勺,生抽半碗。第一步:浸泡。牛肉一定要选择
牛腱子肉
,最好能买到“花腱子肉”,注入清水开始浸泡,夏天做卤牛肉需要浸泡3-4个小时,注意每个小时换一次水,尽量把血水冲洗掉。第二步:备料。这种家常的卤牛肉需要的调味料非常少,...
买配好的卤料怎样
卤牛
肉
答:
用料:牛肉1500克;冰糖2块;生姜1块;盐适量;生抽适量;白酒2汤勺;芝麻油适量;配好的卤料适量
卤
牛肉
的做法
1、配好的卤料放入锅内 2、加水煮开 3盖上锅盖,小火煮15分钟 4、煮卤水的时候,可以处理牛肉 5、切成大块 6、另取一个锅,锅里放冷水,能盖过牛肉,再放一半的生姜 7、煮开后...
酱牛肉最
正宗的做法
答:
材料 主料:
牛腱子肉
1000g;辅料:市售袋装卤料包1包、黄豆酱100g、生抽酱油2汤匙、老抽1汤匙、姜3片、葱5根、老卤汤1000g 酱牛肉 1 将牛腱清洗干净后切成块,放入凉水锅里中大火煮沸,煮出血沫后捞出牛肉放入凉水里浸泡一下。请点击输入图片描述 2 老卤汤(如没有老卤汤可用市售卤汁加水代替)...
卤牛
肉如何不松散
答:
卤
牛肉
的做法
:备用食材:牛肉450克,盐适量,花椒适量,八角3个,陈皮1块,生姜1块,冰糖适量;制作过程:第一步,首先将准备好的牛肉切成长条状,用水冲洗干净后,重新放入在干净的水中浸泡1个小时,中途需要换掉血水,保持水的干净,然后将牛肉取出,冲洗干净;第二步,在锅中添上水,待水煮开后,...
囱牛肉
的做法
和步骤
答:
卤
牛肉怎么做好吃 卤牛肉怎么做好吃 1、选择合适的食材 选择合适的食材是让卤牛肉好吃的,关键并不是所有的牛肉都可以做卤牛肉,只有牛身上的
牛腱子肉
才适合用来做卤牛肉用,它做成的卤牛肉口感好而且韧性足,口感也会比较嫩,煮好以后切片不容易碎摆盘特别美观。2、浸泡牛肉 有些人在制作卤牛肉时购买...
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