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晒山药干的正确方法
自制
晒山药干
片
的做法
大全
答:
晒山药干
片
的方法
:材料:新鲜山药(尽量选择表皮完好、无破损的山药)蒸锅(为了保持山药的水分)切菜板 刀 晒网(用于晒制山药片)烘盘(或一个大的浅盘)步骤:将山药去皮,切成片,清洗掉多余的淀粉质。把山药放入蒸锅中蒸煮至熟。为了保持口感,请尽量控制时间不要过长。把蒸好的山药取出,稍微...
新鲜
山药
怎么晒干 新鲜山药如何晒干
答:
1、用清水将山药清洗干净。2、削去
山药的
外皮。3、用刀将山药切成片。4、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时(目的是将山药的粘液浸泡出来)。5、接着将山药片摆放在案板上
晒
制。6、晒制2~3天,
干山药
已经晒制完成。
山药干
片怎么制作
方法
?
答:
山药干的
制作
方法
如下:1、首先,把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。2、锅内放水,放上蒸架。水开以后放入山药段。3、大约蒸15分钟就可以了,不要蒸的太烂。4、蒸好的山药,待其冷却,我们可以用刨子去其皮。5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色不会变黑,而且蒸过的山药去皮特别容易...
山药干
怎样做
的做法
答:
用料 山药 若干根 水 适量 生
晒山药干的做法
将铁棍山药表皮的泥土清洗干净 然后用水果刀削去山药表皮 用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去 半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾
晒干
晾干后的成品 ...
怎样在家
晒山药干
不黑?
答:
1、
山药
切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑,然后再放到太阳底下晒干就可以。2、山药即
薯蓣
。薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.)=山药,大致等于淮山药,大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片...
山药干
是生
晒
还是熟晒
答:
熟晒。
晒山药干
是需要蒸熟的,把山药切成片,在蒸屉上蒸八分熟就可以晾晒了。蒸熟的山药晾干以后会容易保存。山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干,那样子就不会变黄、变...
山药
怎么制成
干的
答:
做法
:1、将山药切片,不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右;2、将
山药晒
干,注意防止受潮;3、取黄泥土,用水滤,取很细的粉末状的,把黄泥弄细,没有沙子即可;4、用
干的
黄泥粉末和山药片一起炒几分钟即可。
怎么晒淮山干
答:
2、然后用水果刀削去
山药
表皮(最好戴手套操作,否则黏液容易导致手痒)3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去(经过浸泡,晒出来的山药才不发黑)5、半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾
晒干
6、晾干后的成品 ...
山药干
怎么
晒
答:
洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太熟,生一点比较好)-
晒干
-下锅时要等油开了材可以下锅(用筷子可以试)-待变形后(大概一分钟)可以捞起来可以加点糖。不用油炸那就不要晒太干了。
生
晒山药干的做法
步骤图,生晒山药干怎么做
答:
用料 山药 若干根 水 适量 生
晒山药干的做法
将铁棍山药表皮的泥土清洗干净 然后用水果刀削去山药表皮 用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去 半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾
晒干
晾干后的成品 ...
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