66问答网
所有问题
当前搜索:
排骨焯水后还需要炒一下吗
做红烧
排骨
的步骤
视频时间 02:37
刚买回来的
排骨
?
要不要
拿去洗
一下
?或者开水煮一下?然后拿去
炒
?
答:
步骤
1
.我们今天
要
准备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量。2.首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。3.锅中放入热水,水开后,加入几滴白酒,将
排骨下
锅,
焯水
至变色后,捞出备用。4.锅中放入油,下入姜丝、葱段,煸炒数秒,然后将排骨倒入锅中翻炒,...
红烧
排骨
怎么做法
答:
步骤step 2 加两片姜,水烧开,把排水
焯一下
。步骤step 3 电饭煲加八角,香叶,盐,茴香,姜片,花椒。用电饭煲焖
一下排骨
,开锅几分钟后保温,保温十几分钟再煮开锅,然后保温,保温时间长一点,肉会比较烂。步骤step 4 锅里加油,加白砂糖,炒出泡泡,比这个要多,全部都出现泡泡的时候把排骨倒...
酱烧
排骨
怎么做?
答:
1
、
排骨焯水
:锅内加入冷水和料酒,排骨入冷水锅,待水煮沸将排骨捞出滤干水分。 2、另起一个干净的锅,放入食用油和冰糖,待冰糖融化,炒至金黄色,放入
排骨炒
至上色(这时的排骨一定要尽量滤干水分,不然很容易溅油,小心不要烫着)。 3、锅内倒入一大碗水,加入葱白、姜片、干辣椒、香片、八角、桂皮、花椒、辣椒面...
留学生版生
炒排骨
答:
1、
排骨
+料酒+姜片+葱段
焯水
(注意可以就这样一直煮着,煮到排骨熟,嫌慢的也可以焯好,用热水洗净去蒸熟,反正就是要先熟得差不多再炒,不然到时候咬不烂)。 2、用热水洗净后下锅。 3、翻
炒一下
加入蒜末、小米辣、姜丝(可以都多来些)。 4、加一点点孜然粉和辣椒粉,很香,一点点就够
了
! 5、大量生抽提味...
炖
排骨要
先
炒下吗
?
答:
3、我们在锅中加入适量的清水。然后将剁好的
排骨下
锅
焯水
。加入料酒十克,然后开大火烧开,大火烧开
之后
将焯好水的排骨倒出,沥干水分备用 4、将锅烧热,锅烧热之后加入少许的油,将焯过水的排骨下锅。再加入拍好的生姜,然后开小火翻
炒一
分钟,只有经过炒制的排骨才能把汤煮白,翻炒一分钟之后...
炖
排骨
有哪些小技巧?
答:
1
、
排骨
等肉类
焯水
的时候,要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。 2、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 3、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 4、排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制,这...
炖
排骨要
先
炒一下吗
答:
——【开始烹饪】——第一步泡排骨:先把排骨洗净剁成小块,放入清水中浸泡
1
个小时,中途半小时换一次水。第二步
排骨焯水
:生姜切片,葱段切丝,把泡好的排骨用清水洗净,然后倒入锅内,加入足量的清水淹没排骨,放入少许姜片、葱丝、一勺料酒,开火进行焯水。第三步撇去浮沫:水开
以后
,锅内会出现...
排骨
能
炒吗
?小火
还是
大火?
答:
3.取锅点火,倒入适量油,油温3~4成热时下入
排骨
划油。当排骨由红变白时用漏勺捞出沥油。4.锅中留少许油,放入5克耗油和约10克老干妈酱炒出香味,然后放入生姜蒜子和洋葱片煸炒,紧接着放入青红椒片和排骨,用小火快速翻
炒
,
1
分钟后撒入葱花即可出锅装盘。温馨提醒:排骨一定要切小,腌制排骨...
炖
排骨
时,万不可先
焯水
!多加2步,排骨肉香味正,关键还没腥味
答:
而听完大家炖
排骨
的方法,我发现大家还是没有掌握关键步骤。因为很多人炖排骨时,都是直接将排骨进行
焯水
,其实炖排骨时,如果直接焯水,不仅不能彻底地将排骨中的腥膻味去除,并且还会使排骨吃着一点都不鲜嫩!因为多年前,一位54岁的川菜老师傅,他炖的排骨受到了我们一致的夸奖,后来我们在一起交流时...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
排骨汤需要炒一下排骨吗
排骨汤30分钟能熟吗
炖排骨没水了可以加水吗
炖排骨直接炒还是焯水后再炒
排骨清炖后还可以炒着吃吗
炖排骨要先炒一下吗
排骨掉完水翻炒还能吃吗
炖排骨还炒一下吗
普通锅排骨一般炖多久