留学生版生炒排骨

Question

如题所述

Answer 1

留学生版生炒排骨

食材：

排骨、蒜末、小米辣、姜丝、葱段（有蒜苗是最好，没蒜苗用葱段替代了）、青椒、料酒、孜然粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精。

做法：

1、排骨+料酒+姜片+葱段焯水（注意可以就这样一直煮着，煮到排骨熟，嫌慢的也可以焯好，用热水洗净去蒸熟，反正就是要先熟得差不多再炒，不然到时候咬不烂）。

2、用热水洗净后下锅。

3、翻炒一下加入蒜末、小米辣、姜丝（可以都多来些）。

4、加一点点孜然粉和辣椒粉，很香，一点点就够了！

5、大量生抽提味（因为不放盐，就用生抽提味上色）、两勺蚝油。

6、加入葱段（有蒜苗的用蒜苗）。

7、最后加入青椒翻炒一下，撒点鸡精就出锅啦！