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微生物在什么温度下
大多细菌
在什么温度下
快速生长,该温度为“危险温度
答:
25℃。细菌主要以无性二分裂方式繁殖(裂殖),即细菌生长到一定时期,在细胞中间逐渐形成横隔,由一个母细胞分裂为两个大小相等的子细胞。细胞分裂是连续的过程,分裂中的两个子细胞形成的同时,在子细胞的中间又形成横隔,开始细的第二次分裂。有些细菌分裂后的子细胞分开,形成单个的菌体,有的则不...
...60℃之间的
温度
条件下存放超过多少小时,
微生物
会大量繁殖而引起食物...
答:
熟食品存放在10℃-60℃之间的
温度
条件下存放超过12小时,
微生物
会大量繁殖而引起食物变质
夏日食品易变质,
什么温度下
存放最安全?
答:
剩菜如果要存放2个小时以上,应及时用干净的器皿加盖盛放在60℃以上或5℃以下的
温度
中,特别是夏季
气温
较高,细菌繁殖速度加快甚至会过度繁殖。食物中最常见的滋生细菌是酸败细菌。食物在60℃以上或5℃以下的环境中可以减慢或者停止
微生物
的生长速度,冷藏条件下食物的最长储存时间为6小时,常温下食物的储存...
什么
是
微生物
生长的三基点
答:
①繁殖代数 ②生长数率常数 ③代时 就总体而言,微生物生长的
温度
范围较广,已知的
微生物在
零下12~100℃均可生长。而每一种微生物只能在一定的温度范围内生长。最低生长温度 是指微生物能进行繁殖的最低温度界限。处于这种温度条件下的微生物生长速率很低,如果低于此温度则生长完全停止。不同微生物的...
灭菌奶
在什么温度下
可以保存
答:
可在常温下保存。灭菌奶通常指在135~150摄氏度的高温条件下,对牛奶进行4~15秒的瞬间灭菌处理。这种高温处理方法的缺点是对牛奶中的营养成分破坏较大。牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃,4到15秒)的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的
微生物
和芽孢。但是因为高温处理,牛奶的一些不耐热营养成分如...
在低温低压情况下,植物,
微生物
会出现
什么
情况?
答:
影响
微生物
低温致死的因素有以下几点。(l)
温度
。储藏温度在冰点成冰点以上时,部分能适应低温的微生物会逐渐生长繁殖。由于各种微生物生物学特性的差异,温度对于各种微生物生长的影响程度是不同的。冻结温度对微生物的杀伤性很大,尤其是-5~-2℃的温度范围对微生物的杀伤 性最大。但是当温度下降到-25~...
在
温度
和时间相同的情况下,为
什么
湿热灭菌比干热灭菌的效果好?_百度知 ...
答:
湿热和干热各有特点,但一般来说,湿热的杀菌效果要比干热的好,所以常用。湿热杀菌效果较好的原因如下:1、蛋白质在水中多变,含水量越高,越容易凝固。2、热湿渗透强,传导快。3、蒸汽有潜热,当蒸汽与被灭菌物品接触时,可凝结成水并释放潜热,使湿度迅速上升,加强灭菌效果。
食用油
在什么温度下
储存
答:
扩展材料:食用油储存注意事项 1、避光保存 食用油最好存放在背光、通风处,因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。2、选对容器 储存容器的材料应不渗漏、不变质,流通安全,且符合食品卫生要求,可防止尘埃、
微生物
及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥,封口要好。油多...
蚯蚓要在多少
温度下
保存?
答:
药用、营养价值都很高的蚯蚓蛋白酶制剂、蚯蚓
微生物
制剂和蚯蚓添加剂在养殖业中的广泛应用,在促进动物生产性能和提高动物的健康水平方面显露出明显效果。而且生产的畜禽产品完全是绿色食品,蚯蚓产品成为绿色动物生长剂和天然保健剂,在国际贸易中具有较大的优势。 \x0d\x0a在种植业中,大量实践证实,施过蚯蚓粪的农田...
细菌的生长繁殖条件包括
哪些
?
答:
2.酸碱度:大多数病原菌最适的酸碱度为pH7.2~7.6,在此pH下,细菌的酶活性强,生长繁殖旺盛。个别细菌如霍乱弧菌在pH8.4~9.2的碱性条件下生长最好,结核分枝杆菌在pH6.5~6.8最适宜。细菌代谢过程中分解糖类产生酸,pH下降,不利于细菌生长。3.
温度
:各类细菌对温度的要求不同,大多数病原...
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