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山药干是生晒还是熟晒
山药干是生晒还是熟晒
答:
熟晒
。
晒山药干是
需要蒸熟的,把山药切成片,在蒸屉上蒸八分熟就可以晾晒了。蒸熟的山药晾干以后会容易保存。山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。所以建议你将
山药蒸熟
后再切片晒干,那样子就不会变黄、变...
自己怎么
晒山药干
答:
2、然后用水果刀削去
山药
表皮(最好戴手套操作,否则黏液容易导致手痒)3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去(经过浸泡,晒出来的山药才不发黑)5、半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾
晒干
6、晾干后的成品 ...
山药干
怎么晒
答:
洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太
熟
,生一点比较好)-
晒干
-下锅时要等油开了材可以下锅(用筷子可以试)-待变形后(大概一分钟)可以捞起来可以加点糖。不用油炸那就不要晒太干了。
山药干
的做法大全
答:
盐 一小撮 厨房吸油纸 几张 山药干的做法 去皮泡水~~注意一定带手套 一小时后取出风干皮~~~没水了就放风干机50℃,五小时左右就好了 小贴士 不能室温凉晒太久,也不能风干机温度太高,要么就不是白色了~~ 凉皮的时候下面用厨房吸油纸,一会就水干了
生晒山药干
用料 山药 若...
生晒山药干
的做法步骤图,生晒山药干怎么做
答:
用料 山药 若干根 水 适量
生晒山药干
的做法 将铁棍山药表皮的泥土清洗干净 然后用水果刀削去山药表皮 用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去 半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾
晒干
晾干后的成品 ...
山药
怎样晒干?
答:
所以建议你将
山药蒸熟
后再切片晒干,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较
生晒山药
片更易煮熟,也更易打粉。希望对你有用~问题二:自己晒干山药怎么晒 洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太熟,生一点比较好)-晒干(弄几个高长板凳,找几个长木棍,然后把木棍搭在板凳...
如何晒制淮山
答:
将
山药蒸熟
后切片晒干。以免山药接触铁锅后变色,把带皮的山药放入蒸笼或者微波炉加热一分钟,可以让多酚氧化酶失效后切片晒干,那样子就不会变黄、变黑,而且蒸熟后的山药片较
生晒山药
片更易煮熟,也更易打粉。带皮的山药上有很多须,削皮的时候这些须会减慢削皮的速度,先把山药放火上迅速的过一下...
鲜
山药
切片晒成干,需要多久?
答:
你好,鲜
山药
切成片儿。晒干需要。三天左右。这个也得看是夏天还是冬天,是夏天的话两三天都可以
晒
成干儿。如果是冬天的话就要一星期左右。这里说的晒干是自然晾干,如果是用机器烤干。那可能就比较快。
自晒淮山干的做法大全
答:
洗净-削皮-切片-用开水烫(不要太
熟
,生一点比较好)-晒干(弄几个高长板凳,找回几个长木棍答,然后把木棍搭在板凳上,找凉席拉,竹帘了,有条件的话可找那种用高粱杆编成的长柏,把这些东西棚到木棍上面,因为这些东西缝隙大,通风,容易晒干山药。
山药干
如何晒不会改变黑呢?泡食盐水 淮山药发黑...
自己晒干
山药
怎么晒
答:
干山药
的
晒
制方法:材料准备:清水,刀,一盆90度温水,案板。第一步:用清水将山药清洗干净。第二步:削去山药的外皮。第三步:用刀将山药切成片。第四步:将山药片放入90度温水中浸泡半个小时(目的是将山药的粘液浸泡出来)。第五步:接着将山药片摆放在案板上晒制。第六步:晒制2~3天,干...
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