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如何做蒸肘子
蒸肘子
需要焯水吗
答:
蒸肘子
需要焯水,蒸肘子焯水是为了去掉血水、去掉腥味,使肉质更加美味。蒸肘子方法:1、肘子洗干净,用线绳扎紧。2、放入清水中焯一下,将肘子中的血水焯出。3、焯后的肘子用清水洗,将上面的沫子洗掉。4、锅中放清水,加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋,将焯好的肘子放入。5、大火烧开...
蒸肘
花的做法,蒸肘花
怎么做
好吃,蒸肘花的家常做法
答:
主料 熟
肘子
肉 500g 辅料 胡椒粉 1勺 鸡精 适量 姜丝 10g 精盐 1勺 香油 适量 酱油 1勺 葱花 20g 步骤 1.将熟肘子肉切成薄片装盘 2.分别加入葱花、酱油、姜丝、香油、食用盐、胡椒粉 3.放入锅内
蒸
20分钟,让调料充分入味 4.出锅后加入鸡精搅拌均匀即可食用 ...
软烂味香的猪
肘子
,是
怎样制作
出来的呢?
答:
好了
怎么做
一份传统又好吃的“红烧猪
肘子
”?其实肘子就是
蹄膀
,也就是我们平时炖的膀肉,只是膀肉是去了骨的,而肘子通常是带骨一起烹饪的。当然也不完全排去骨烹饪的。我见过去骨做的但成菜形态不好。因为肘子的肉质皮厚、筋多、瘦肉也多,所以一般只适合用来炖或蒸。而这里所说的“红烧肘子”...
蒸肘子
多长时间可以熟 猪
肘子蒸
多久才能熟
答:
猪
肘子蒸
多久才能熟1、猪肘子蒸1小时左右能熟。2、
蒸肘子
肉的时候要严格把握好时间,如果蒸制的时间过短可能会导致肉不熟。可以蒸制50分钟,焖上10分钟,这样蒸制出来的肘子肉口感上会非常鲜美,肉质也十分嫩,吃起来不会感到腻。
肘子蒸
酸菜的做法有哪些?
答:
肘子蒸
酸菜是一道美味的传统家常菜,主要原料是猪肘子和酸菜。这道菜色香味俱佳,营养丰富,适合家庭聚餐时
制作
。下面是一种常见的肘子蒸酸菜的做法:材料:猪肘子 1个(约1000克)酸菜 500克 姜片 适量 蒜瓣 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 鸡精 适量 食用油...
如何
自制美味的鸿宴
肘子
?
答:
锅中加水烧开,将蒸笼放上去,大火
蒸
约30分钟。六、 出锅 蒸好的
肘子
取出,去掉绳子。将肘子放在盘子里,切成薄片或根据个人喜好的形状摆盘。七、 装盘和调味 将切好的肘子整齐地摆放在盘中。可以将炖煮肘子时的汤汁过滤后,淋在肘子上增加风味。根据个人口味,撒上适量的葱花、香菜或其他喜欢的...
东坡
肘子
为什么煮完还要
蒸
g
答:
为了味道好,所以才又煮又
蒸
.东坡
肘子
——这是一道眉山特产,还是国家地理标志保护产品,而东坡肉则是眉山传统名菜,也属于一道大众经典美食,光从产地来看确实是同地美食,不过究其做法来看,二者还是有着明显的不同之处,一般东坡肘子因为整体个大,所以会比东坡肉难煮许多,并且东坡肘子肉多厚实,要比...
红烧猪
肘子
的做法?还需要
蒸
么?
答:
红烧猪
肘子
的做法 主料
猪肘
(适量)辅料 葱姜 (适量)八角 (适量)香叶 (适量)桂皮 (适量)厨具 高压锅、炒锅 分类 热菜 咸甜 烧 一小时 普通难度 猪肘洗净,用火燎去鬃毛,用刀刮干净,入清水中烧开,煮一会儿去除腥气和血水,捞出洗净备用 炒糖色,炒锅烧热,倒入少许油后马上放入白砂糖,小火,...
砂仁
蒸
猪
肘子
做法
答:
确保其不会散落,然后紧紧扎紧,放入
蒸
碗中。在蒸碗中,摆放上几段葱节和姜片,增添风味。倒入适量的料酒,然后盖严实,将整个装置放入蒸笼中,以大火蒸煮长达3个小时。待时间到后,小心地取出猪
肘子
,用香油轻轻涂抹在表面,增添一丝诱人的光泽。最后,一道美味的砂仁蒸猪肘子就完成了,可以直接享用。
猪
肘子
加工问题。是用
蒸
的。
答:
眉山的东坡
肘子制作
,比苏东 坡的作法有较大的改进;首先在选料上,只选猪
蹄膀
,洗净后放入清水中炖,炖至八分火色,将肘子捞起来,再上蒸笼蒸。经两次脱脂后,肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有 两种形式:一是清汤式。 即将
蒸熟
的肘子取出,放碗内,灌以炖鸡的汤,若无鸡汤,白开水...
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