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外婆菜是什么菜做的
外婆菜是什么菜
腌制的
答:
外婆菜是
由梅干菜、萝卜干、干豇豆、包菜丝等腌制的。外婆菜又名万菜,是湖南湘西、广东五华等地区的一道家常菜,原料选用梅干菜(雪里蕻)、萝卜干、干豇豆、包菜丝等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。炒好之后的外婆菜特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,下饭拌饭极好,口感美味,品之...
外婆菜是
哪里的
答:
外婆菜
又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,是难得一见的...
外婆菜是
不是梅干菜??
答:
外婆菜不是梅干菜。
外婆菜是
难得一见的时尚湘菜,拌饭极好,口感美味,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。外婆菜的作用与功效:1、解热、镇痛:辣椒辛...
外婆菜的
做法
答:
倒油入锅,爆香蒜、豆鼓;加入肉片翻炒至7成熟后放入香干、青红椒,调入少许食盐、豆鼓、酱油均匀翻炒使得香干、肉、辣椒有色泽 入味;倒入适量
外婆菜
翻炒均匀,出香;最好撒入葱花增添新鲜色感,稍微翻炒后出锅即可。外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、...
外婆菜是什么菜
答:
外婆菜是什么菜
外婆菜的传说:相传古时湘西女儿出嫁后很难再回娘家省亲。于是会在女儿出嫁之时做一份包含咸、酸、辣、脆、甜等各种滋味的菜肴,即外婆菜,蕴含慈母的爱女之心。有些地方会在外婆菜中添加五花肉或鸡蛋以增加口感,但真正湘西外婆菜不放肉和鸡蛋,主要靠辣味下饭。由于其主要目的是下饭拌饭...
外婆菜是什么菜做的
答:
外婆菜
在各地有很多做法,结合了当地食材和劳动人民的智慧,丰富了大家的饮食文化生活。一方水土养一方人。小编编出生湘西,对家乡的外婆菜当然情有独钟。那的外婆菜(又叫湘西盐菜)是以大兜菜为原料。经过清洗、晾晒、腌制、发酵而成。吃的时候,能跟许多食材搭配成风味各异的美味佳肴,这里跟朋友们分享...
外婆菜是什么菜
?
视频时间 01:10
老坛兄弟湘西
外婆菜
有
什么
特色呢?
答:
相传古时湘西各家女儿出嫁后,出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是,女儿出嫁之时,做娘的都会为女儿做上一份离家的菜咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口,在娘心。因为慈母一片爱女之心,这道菜也一代代传了下来。
外婆菜
主要分为以下几类:1、大头菜外婆菜(腌制原料:大头菜)2、白...
外婆菜的
做法
答:
倒油入锅,爆香蒜、豆鼓;加入肉片翻炒至7成熟后放入香干、青红椒,调入少许食盐、豆鼓、酱油均匀翻炒使得香干、肉、辣椒有色泽 入味;倒入适量
外婆菜
翻炒均匀,出香;最好撒入葱花增添新鲜色感,稍微翻炒后出锅即可。外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、...
外婆菜的
3种美味做法
答:
4、加入泡发好的梅干菜,加入糖、没到菜一半的水,烧开后,盖上盖,小火焖30分钟左右至汤完全收干。5、另取炒锅,放油,三成热时,下入萝卜干丁煸至表面焦黄干皱。6、往锅中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁,调入鸡精,大火炒匀。7、下入青红椒,大火炒至断生即可起锅。
外婆菜的
美味做法 外婆菜做...
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