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可能造成食品污染的环节有哪些
食品
贮存运输过程中的
污染
途径
可能包括
答:
食品贮存运输过程中的污染途径
可能包括
生物性污染、化学性污染、放射性污染 。生物性污染。
食品的
生物性
污染包括
微生物、寄生虫和昆虫的污染、有毒生物组织污染 、昆虫污染,主要以微生物污染为主,危害较大,主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。2. 化学性污染。来源复杂,种类繁多。①来自生产、生活和...
月饼
哪些环节可能会
出现
污染
答:
像月饼的原材料,月饼的生产
环节
,月饼的运输环节,还有月饼终端销售环节,都有
可能造成
微生物指标的超标,造成月饼的
污染
。所以把控好
食品
生产加工销售的各个环节才能做出安全健康让人放心的食品。答案来源 益利思月饼网 如果我们的回答 对您有帮助 请及时采纳 谢谢 ...
食品污染的
分类及污染的途径
有哪些
答:
如用废报纸、旧杂志包装
食品
,这些纸张中含有的多氯联苯就会通过
食物
进入人体,从而
引起
病症。物理性
污染
主要来源于复杂的多种非化学性的杂物,虽然有的污染物
可能
并不威胁消费者的健康,但是严重影响了食品应有的感官性状和/或营养价值,食品质量得不到保证,主要有:①来自食品产、储、运、销的污染物,...
食品
从种植或养殖到餐桌
会有哪些
化学
污染环节
答:
种植作物到餐桌
污染
源:土壤本底重金属、抗生素、农药残留;施不合格肥料、过度使用化肥;杀虫药和杀菌药等污染。养殖污染:不合格饲料、生存环境、人为喂食抗生素或打抗生素针等没有降解,
导致
餐桌污染。
食品
杂物
污染的
主要途径
有哪些
答:
微生物
污染
主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素以及病毒等的污染。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外,还
包括能引起食品
腐败变质并可作为食品受到污染标志的非致病菌。病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒等污染,而其他病毒不易在食品上繁殖。寄生虫...
食品污染有哪些
?
视频时间 00:16
食品污染
源主要有哪三类
答:
重金属如铅、汞等
可能
通过环境
污染
进入
食物
链,对人体健康
造成
潜在威胁。
食品
添加剂和食品添加物是为了改善食品品质、延长保质期或增加食品特性而添加的物质,但如果超过了安全使用限量,可能对人体健康产生不良影响。3. 物理性污染源:这类污染源主要
包括
异物、金属片、玻璃碎片等。它们可能是由于食品加工...
食品污染有哪些
答:
其中绦虫
可能污染
猪肉和牛肉,而姜片虫和肺吸虫的卵,以及囊蚴可能污染荸荠、蟹和虾等食品。4. 病毒性污染同样值得关注,例如甲型肝炎病毒可能污染毛蚶等食品。5. 农药残留是另一个广泛存在的
食品污染
问题,涉及谷物、蔬菜、水果、蛋、乳制品、肉类等,这些食品中可能残留有机磷、有机氯和有机汞等农药。
微生物对
食品的污染
途径
有哪些
答:
一方面微生物在自然界中分布十分广泛,不同的环境中存在的微生物类型和数量不尽相同,另一方面食品从原料、生产、加工、贮藏、运输、销售到烹调等各个
环节
,常常与环境发生各种方式的接触,进而
导致
微生物的污染。
污染食品的
微生物来源可分为土壤、空气、水、操作人员、动植物、加工设备、包装材料等方面。 1.1 污染食品的...
食品
安全的问题
有哪些
答:
最后是食品来源问题。这
包括
养殖业滥用抗生素、激素等问题,
可能导致
动物源食品存在安全隐患。此外,转基因
食品的
安全性也是关注焦点。虽然许多研究认为转基因食品目前未显示明显安全风险,但其长期影响仍需观察。综上所述,食品安全问题多方面存在,需加强生产
环节
监管,提高消费者安全意识,以及科研机构持续研究...
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