66问答网
所有问题
当前搜索:
可能造成食品污染的环节有哪些
环境
污染
对
食品
安全的影响
有哪些
答:
加工、食用等过程都有影响,有农药
污染
、重金属污染、酸碱度污染等等 3、固体废物污染 可能对食品原料的生长、加工、食用等过程都有影响,有农药污染、重金属污染、酸碱度污染、过量添加剂污染等等 4、辐射污染
可能引起食品
原料生长过程发生基因突变,引起食物产品畸形,这类的污染在核泄漏后明显增多。
简述产生农产品质量安全问题的主要
环节有
那些?
答:
影响农产品质量安全问题涉及多方面,有生产、收获、加工、贮藏、运输、销售等诸多
环节
问题。有产地环境受
污染
、病原微生物及寄生虫污染、动植物疫病、农产品自身毒素等客观因素,也有农业投入品残毒、生产及加工过程违法违规的添加物、甚至制假售假,也有收贮运过程中原料、产品、包装、设备污染。主要是产地...
麦当劳餐厅中
造成
交叉
污染的
常见因素
答:
3. 接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒:在使用直接接触食品的工具和容器前,应进行彻底消毒,以杀灭可能存在的细菌和病毒。4. 食品加工过程中的清洁度要求未满足:在食品加工的不同
环节
中,若清洁度要求未得到满足,
可能导致食品
受到
污染
。5. 生物因素:
包括
微生物、寄生虫及病毒等,这些生物可能...
食品
加工过程中
可能
出现的
污染
答:
四、铅、砷等有害物质的污染�
造成食品
铅、砷等有害金属
污染的
的途径主要有:(1)使用工业级添加剂;(2)加工所有的金属机械、容器、管道等设备中所含金属毒物的迁移;(3)使用不符合卫生要求的包装材料中 有害物质的溶出和迁移;(4)不合理使用化学洗消剂等。�五、微生物、病毒等...
食品
中的危害有哪几类,应该如何去预防
答:
一、食品污染 1、
食品污染的
概念 食品污染是指一些有毒、有害物质进入正常食品的过程。2、食品污染的分类 按外来污染物的性质,食品污染可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染三大类。3、食品污染对人体健康的影响 (1)急性毒性 污染物随食物进入人体在短时间内
造成
机体损害,出现临床症状(如急性肠...
食品的
风险与
哪些
因素有关
答:
由病原微生物
引起的食物
中毒事件时有发生,是日常生活中比较常见的食物中毒,特别在气温较高的夏、秋季节更是高发时节。2、环境
污染
环境污染主要以重金属污染及有机物污染为重点,多以工业生产如采矿、废气排放、污水灌溉及使用重金属制品等人为因素所致,对人体及
食品
安全的污染影响最为严重。有机污染物...
哪些
行为危害
食品
安全
答:
物理性危害与化学性危害和生物性危害相比,有其特点,往往消费者看得见。因而,也是消费者经常表示不满和投诉的事由。物理性危害
包括
碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。物理性危害不仅令
食品造成污染
,而且时常也损坏消费者的健康。四、转基因
食品的
危害 自从...
食品污染
来源主要
包括
哪三种
答:
食品包装材料上
的有
害物质。三、物理性污染,
包括
各种非化学性杂物,比如肉中注入的水和粮食中掺入的沙石。食品中混入对人体健康有害或有毒的物质,这种现象被称为
食品污染
。防治食品污染,不仅需要我们个人注意饮食卫生,还需要有关公共部门加强对食品生产和运输各方面的管理管控。
影响
食品
安全问题的因素
有哪些
答:
◆ 微生物、寄生虫、生物毒素等生物
污染
环境污染 ◆ 农药与兽药残留 我国
食品
安全问题主要为:1 、农业种植、养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越重;2 、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题严重;3 、生物性污染是
引起
急性
食物
中毒最主要因素,并主要发生 在餐饮消费
环节
;4 、食品工业中应用...
...和贮藏过程中影响
食品
败坏的因素及控制方法
有哪些
?
答:
食品的
变色、变味、生霉、酸败、腐臭、分解和腐烂等现象都属于食品变质败坏,如畜禽肉蛋和水产鱼虾的腐臭、油脂的酸败、果蔬的腐烂和粮食的霉变等。数据显示,截至2010年底,我国农副食品加工专用设备制造行业共有452家规模以上企业;2010年行业实现销售收入305.06亿元,同比增长40.37%;实现工业总产值305.51...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜