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做馒头的配方和发面的方法
馒头的
做法
和发面
全过程
答:
馒头的
做法
和发面
全过程:用料:面粉400克、温水200克、酵母5克、白糖5克。步骤:1、面粉放到和面盆里。2、杯子里放入酵母和糖。3、用温水泡开。4、倒入面粉里搅絮状。5、再加点猪油。6、和成型后放到面板上再揉。7、用手的后掌部分揉。8、揉成光滑的面团。9、切成小剂子。10、搓成圆球。11、...
怎么用食用碱面
做发面蒸馒头
答:
静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的
面团
,盖上保鲜膜放室温发酵,发酵至比原来两倍大。5、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑,再擀成大片。6、然后由上至下卷起搓成长条。7、用刀切成
馒头
坯。8、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟。
发面
枣
馒头的
做法大全
答:
取出
面团
,把面团切成小剂子,取出一个剂子,擀成圆饼形状。请点击输入图片描述 7 在圆饼的周围均匀的放上红枣,按实。请点击输入图片描述 8 把加红枣的圆饼面团对折,按实。请点击输入图片描述 9 蒸锅放水,把准备好的枣
馒头
放入锅里,开始
蒸
。请点击输入图片描述 10 上汽15分钟,关火。请点击输入...
老味
发面
王
做馒头
怎么做法
答:
老味
发面
王
制作馒头的
传统
方法
包括以下步骤:1. 准备主料:面粉400克、温水200克、酵母5克、白糖5克。2. 将面粉倒入和面盆中,同时将酵母和白糖混合入杯,加入温水泡发。待酵母完全溶解后,将其倒入面粉中,搅拌至絮状。3. 加入适量猪油,继续揉面,直至
面团
形成并达到适宜的软硬度。将面团转移到面板...
馒头的
做法
和发面
全过程
答:
用料:酵母3克,盐1克,面粉300克,糖 适量克,水或牛奶150克,油10克。家庭
馒头的
做法:1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的
面团
(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水...
蒸馒头
如何
发面
答:
方法
如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
自家
蒸馒头的发面方法
答:
第六步,出锅。
馒头蒸
好以后,不要直接掀开锅,而是关火后继续焖两三分钟。让锅里的气压下降到外面一样,然后再掀开锅盖。这样馒头的体积不会变小,也不会回缩塌陷。很多人蒸的馒头在锅里很大,拿出来就变小了,就是因为这个原因。好了,以上就是
蒸馒头的
过程,和面
的配方和
技巧都介绍完了。有兴趣...
怎样
发面蒸馒头
?
答:
方法
如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
馒头的
做法和
配方
?
答:
做馒头的配方和
做法:食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。<br>2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。<br>3,倒入面粉揉成
面团
,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。<br>4,把醒发好的面团再次揉...
干酵母怎么
发面做馒头
答:
用酵母
发面做馒头的
步骤如下:1、2g酵母粉倒入温水中,溶化开,加入5g白糖倒入300g面粉,用筷子转圈,分次加温水,将面和成面丝,无干面的情况下,揉成
面团
,保鲜膜封住碗口,放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大,撕开面有大的蜂窝装气孔时,就发酵好了,案板撒上干面粉,取出来揉面(夏天...
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