馒头的做法和发面全过程

Question

如题所述

Answer 1

馒头的做法和发面全过程：

用料：面粉400克、温水200克、酵母5克、白糖5克。

步骤：

1、面粉放到和面盆里。

2、杯子里放入酵母和糖。

3、用温水泡开。

4、倒入面粉里搅絮状。

5、再加点猪油。

6、和成型后放到面板上再揉。

7、用手的后掌部分揉。

8、揉成光滑的面团。

9、切成小剂子。

10、搓成圆球。

11、放到锅中，40度的温度下发酵一个小时。

12、体积变大，手指轻轻按下去回弹的时候就发好了，就可以上锅蒸8分钟，再焖5分钟出锅。

13、成品图。