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为什么淡奶油加朗姆酒
淡奶油
里加
朗姆酒
是
为什么
答:
1、
朗姆酒
作用就是调味,它可以赋予甜点一种更有层次的香气;2、它可以使
奶油
具有香甜酒香味,去腥解腻,使口感更好;3、朗姆酒可以驱寒。朗姆酒是一种烈酒,用来调味的不仅仅是朗姆酒,还有白兰地,各种口味的利口酒等等。
芝士蛋糕放多少
朗姆酒
合适 烤芝士蛋糕加水有
什么
作用
答:
3.奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态 4.加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个 5.倒入柠檬汁,搅打均匀 6.倒入玉米淀粉,搅打均匀 7.倒入
淡奶油
、
朗姆酒
、香草精,搅打均匀 8.把蛋糕糊...
朗姆酒
可以做蛋糕起
什么
作用
答:
起到去鸡蛋的腥味和增添风味的作用。主料:新鲜鸡蛋4个、低筋面粉65g、红糖蛋白用40g、蛋黄用20g、玉米油30g、
朗姆酒
15g、清水35g 辅料:动物性
淡奶油
适量、糖适量 1、将蛋黄与蛋白分别分离入无水无油的容器内,红糖搅散后加入到蛋黄中,搅拌至混合融化。2、朗姆酒+清水一起搅拌至混合状态,加入到...
怎么打发
淡奶油
?
答:
4、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿,
淡奶油
倒入打蛋盆。5、电动打蛋器开最高档,开始打发奶油,悬空着打,不要碰盆底和盆边,一直打到提起打蛋头滴落的奶油可以保持三秒才消失。6、一次性加入细砂糖,需要
加朗姆酒
和色素的,也在此步骤添加。糖量是奶油的8-10%。7、继续用最高档...
自制
淡奶油
的做法
视频时间 00:24
自制
淡奶油
的做法
视频时间 01:01
淡奶油
怎么制作
视频时间 01:01
怎自制
淡奶油
答:
4、打之前,要准备一盆冰水,隔冰水打发奶油的效果比较好。5)用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子,奶油由粘稠状,逐渐就变硬了,能轻易拉出尖角且不倒,就差不多了。(因为这个奶油本身已经含糖了,所以不用再另外加糖打发了。如果你买的是
淡奶油
,那么就要酌情分次放糖打发了。)...
奶油及
淡奶油
的自制方法
答:
4)打之前,要准备一盆冰水,隔冰水打发奶油的效果比较好。5)用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子,奶油由粘稠状,逐渐就变硬了,能轻易拉出尖角且不倒,就差不多了。(超级丑瓜备注:因为这个奶油本身已经含糖了,所以不用再另外加糖打发了。如果你买的是
淡奶油
,那么就要酌情分次放糖打发了。)...
请问
奶油
是怎么做出来的?
视频时间 00:27
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