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东北铁锅炖鱼的做法
铁锅
鱼的简介
答:
菜名:
东北铁锅炖鱼
主料:草鱼1条 配料:豆腐、白菜帮、粉条各适量 调味料:麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。腌鱼料:盐、料酒、白胡椒粉各适量 烹制方法 听语音 腌制 东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一,
做法
非常简单,以鱼为主要...
铁锅炖
大鹅,还可以炖啥?
答:
铁锅炖
大鹅不光可以炖大鹅,好可以
炖鱼
,炖鸡,炖排骨,炖白菜,炖豆腐,炖猪肉等等,简直就是数不胜数,可以根据自己的口味自己添加。
铁锅炖鱼
放白菜、宽粉、豆腐
的做法
视频时间 00:44
铁锅炖鱼
是哪里的特色菜呢?铁锅炖鱼酱是怎么调配的?
答:
在北方地区是备受欢迎的。我便以炒锅自炖的方法,来分享
铁锅炖鱼的做法
。铁锅炖鱼,对鱼的应用规定并不高,大部分便是大家平常品尝到的鲫鱼,鲤鱼,鲢鱼,三道鳞等这种常用的鱼类,由于大家平常非常少吃到淡水鱼,也就以这种常用的鱼类为关键食物,并且
东北
人广泛口感儿较为偏咸,在制做铁锅炖鱼的情况...
铁锅炖鱼
酱料配方
答:
铁锅炖鱼
是
东北
食客非常喜欢的一道东北特色菜,成菜酱香浓郁,带有轻微的辣味。酱料
的做法
是其制作关键,以下为具体做法。1.小茴香、苏子籽、香菜籽各500克,分别放入烧热的铁锅内,小火煸炒至出香味,取出后用擀面杖擀碎,混合均匀;2.梅林清蒸猪肉罐头3罐,550克一罐。取肉粉碎,再加入香其酱、东北...
铁锅炖鱼的做法
窍门
答:
“
铁锅炖鱼
可是
东北
农村的特色大锅菜了,再贴上一圈玉米面饼子,那味道才叫一个绝呢。其实最地道的还是柴火灶炖出来的鱼,那才叫一个香呢!”用料 主料 请点击输入图片描述 鲫鱼2条 请点击输入图片描述 玉米面(黄)150克 辅料 油 2汤匙 盐 1小勺 大葱 1根 姜 1块 花椒 10粒 八角 2个 料酒 2...
铁锅炖鱼的
汤料是怎么配制的?
答:
制作:将这些原料分别焯水后放入汤桶中,加入20千克清水,用大火烧开,撇去浮末,转小火熬4小时,捞出吊汤时所用的原料,再下食盐120克、
东北
酱汤200克、酱油200克、香醋100克、干辣椒20克、味精75克,接着熬出香味即可。
铁锅炖鱼
是一道美食,主要食材有鲤鱼(草鱼、武昌鱼均可)、豆腐等,辅料有...
铁锅炖鱼
里放的酱一般是什么酱?
答:
铁锅炖鱼
里放的酱就是黄豆酱。黄豆酱的作用:主要可以用来提味,使炖出来的鱼口感更好,色泽更加漂亮。酱的分类:沙拉酱,辣椒酱,番茄酱,山楂酱,鱼子酱,面酱,黄酱,豆瓣酱,海鲜酱,西瓜酱,芝麻酱,甜面酱,黄豆酱,披萨酱,枣酱,香其酱,红曲酱,珍珠酱等等。具体
做法
如下:主料:鲤鱼、(草鱼...
谁知道
东北铁锅炖鱼的
来历和简介!吃了有什么好处!告诉下!不知道的就...
答:
回答:
东北铁锅炖鱼
,有点“柴火鱼”的感觉,用的是一口大铁锅,烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼,是特有东北农家味。 中文名 东北铁锅炖鱼 主要食材 主料,草鱼,配料,豆腐、白菜帮、粉条,调料,麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒,腌鱼料,盐、料酒、白胡椒粉 分类 东北菜,家常菜 口味 香辣 菜品特色 听...
铁锅炖鱼
里放的酱是什么酱?
答:
铁锅炖鱼
里放的酱就是黄豆酱,主要可以用来提味,使炖出来的鱼口感更好,色泽更加漂亮。具体
做法
如下:主料:鲤鱼、(草鱼、武昌鱼也可以)豆腐。铁锅炖鱼 配料:葱、姜、辣椒、花椒。调料:食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉(也可不放)。1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净,...
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