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鸡块怎么炸又嫩又酥
鸡块怎样炸
的酥脆好吃?
视频时间 01:52
提供正宗云南香酥
鸡块
的做法及秘方
答:
1、鸡胸肉切块。2、加入葱姜丝,黑胡椒粉,盐,白糖,鸡粉,生抽。3、抓匀腌制半小时左右,有时间可以多腌一会儿。4、挑出葱姜,加入淀粉抓匀。5、锅中热油,油温7成热放入
鸡块
,
炸
至金黄色即可。6、成品图。
你知道
怎么
做的炸鸡块外
酥
里
嫩
不会发硬吗?
答:
1.凉水浸泡 我们可以在腌制炸鸡块的
鸡肉
之前,先把鸡肉放入冷水中,浸泡10分钟左右,让鸡肉吸收水分。这样,在煎炸过程中,这些水分只会蒸发,鸡肉不会炸干,这样炸鸡就会非常软嫩。2.用蛋黄酱腌制 这种方法也很简单,只要腌制鸡肉,加入适量的蛋黄酱,一般大型超市都能买到,不仅能让炸鸡味道更好,而且...
香
酥炸
鸡块应该
怎样
做?
答:
步骤step 1 鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀,腌制20分钟左右 步骤step 2 准备好香
酥炸
粉(也可以自己调配:面粉+水+鸡蛋)调成能搅动的浓浆即可 步骤step 3 酥脆炸粉用一容器兑水调浆,
鸡块
裹上浆液 步骤step 4 热锅、倒油,待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金...
香酥
鸡块
的
炸
制方法
答:
糖、淀粉一起拌匀。6、把蒜、姜切成末和鸡肉继续搅拌,然后腌上10分钟。7、锅里倒入食用油,烧至5成热。8、把鸡块一个个放入先炸一下。9、鸡块成型后,再换个大点锅,待油烧至八成热,把炸成型的鸡块全部投入锅里再炸一遍。10、等
鸡块炸
成金黄色就可以起锅了,香酥鸡块也就做成了。
街头炸鸡块是
怎么
操作的?
答:
娟子教你如何在家也能炸出外
酥
里
嫩
的炸鸡块,下面我们开始来制作;鸡腿肉、鸡蛋、姜、酱油、盐、白糖、面粉、淀粉、料酒、味精 1;先将鸡腿肉洗净剁成块,放入容器中,加盐、酱油、味精、料酒、白糖、姜片抓匀腌制30分钟 2;鸡蛋磕入碗中加面粉和淀粉调成糊,3;锅中倒油烧至5成热时,
鸡块
粘满...
炸鸡
块怎么炸又酥
又脆
答:
2、加入料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、五香粉、切好的葱姜蒜用手抓匀,盖好保鲜膜盐渍至少半个小时。3、准备淀粉、一个鸡蛋和面包糠。4、先均匀裹满淀粉。5、再粘满蛋液。6、最后放到面包糠中一边挤压一边裹满面包糠,一定要裹满。7、锅中倒入油烧到6成热后下入
鸡块
,中小火慢慢炸制;如果锅子...
鸡块怎么炸
外
酥
里
嫩
答:
1、鸡肉只取肉的部分,去掉鸡皮和脂肪,切成3cm见方的块。2、姜和蒜用擦子磨成蓉,加入味淋、酱油、白砂糖、盐和黑胡椒碎混合均匀,然后放入
鸡肉块
腌制30分钟。3、在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋,然后加入生粉和面粉抓拌均匀。4、在一个小深锅中注入半锅油,中小火加热至五成热时,放入几
块鸡肉
,...
盐
酥鸡块怎么炸
,温度多少?,炸多久?
答:
1.鸡胸洗净剁成小块,先把酱油、糖、精盐、酒、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、大蒜、味精放入容器中搅拌匀后,将
鸡块
拌腌10分钟;2.腌好的鸡块每块沾上干红薯粉待用;油加热后投入沾好红薯粉的鸡块,中火油炸,炸至呈金黄色时即可捞出,排入铺好生菜的盘中,沾椒盐食用。盐
酥鸡
是现
炸
现吃口感最好...
鸡胸肉
怎么炸又酥
又脆
答:
放点面包糠一起
炸
就会
又酥
又脆。准备材料:鸡胸肉一块、面包糠一盘、油适量、盐适量 步骤:1、鸡胸肉放在水龙头虾冲洗干净,用刀片成薄薄的两片,用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。将处理好的鸡胸肉放在碗中,加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油,用手抓匀,腌制一个小时。2、鸡蛋液、面包糠、...
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