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馅饼的面用不用发酵粉
做
馅饼
面团
要发酵
吗?
答:
做馅饼面团不需要发酵
。材料 面粉500克,猪肉500克,干香菇30克,葱适量 做法 1.面粉加水和成面团,醒20分钟。2.猪肉剁成肉末,加盐,胡椒粉拌匀。3.葱切成粒,干香菇用开水泡发洗净切成小粒。4.锅里放油,爆香葱和香菇粒。5.肉末加入爆好的葱和香菇,拌匀,加入芝麻油。6.象包包子一样用面团包...
和做
馅饼的面
里面
需要
加
酵母
吗?
答:
需要加酵母
。主料:面粉300克、发酵粉3克 辅料:砂糖半茶匙、温水适量、大葱1颗、盐5克、玉米油1勺 1、温水中放入发酵粉,砂糖拌匀融化,放入面粉。2、揉成较软的面团,盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大。4、取出面排气,然后搓成长条。5、切成等量的剂子。6、把剂子收圆按扁。7、...
和做
馅饼的面
里面
需要
加
酵母
吗?
答:
需要加酵母
。主料:面粉300克、发酵粉3克 辅料:砂糖半茶匙、温水适量、大葱1颗、盐5克、玉米油1勺 1、温水中放入发酵粉,砂糖拌匀融化,放入面粉。2、揉成较软的面团,盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大。4、取出面排气,然后搓成长条。5、切成等量的剂子。6、把剂子收圆按扁。7、...
在家自制
馅饼
,有什么
需要
注意的?
答:
要想让馅饼烙出来柔软,外焦里嫩,和面是关键,在和面的时候,我们要用温水和面,
最好是用发酵粉
,把发酵粉放到温水里,这样会更好醒发,大家千万不要用冷水和面,用冷水过出来的面团不柔软,做出来的馅饼硬邦邦的,会影响馅饼的口感,做出来的馅饼是失败的,是没有灵魂的。只要用发酵粉放到温水里,搅...
做韭菜
馅饼的面
是发面吗
答:
做韭菜馅饼不用发面
,具体做法如下:准备材料:面粉:200克、水:160克、韭菜:150克、鸡蛋:5个、粉条:适量。1、将水加入面粉中调匀,然后静置1小时 2、将韭菜用清水清洗干净然后切碎,鸡蛋煎熟切碎,粉条煮熟切碎,调成馅料备用 3、倒入比平时多的干面粉 4、倒入面糊 5、不要揉面,快速整型成长...
馅饼
是用发面还是死面
答:
应该用发面。当然,如果用死面做也不是绝对不行,但是,一是不好吃,二是不容易熟!
发面
馅饼的
做法步骤图,发面馅饼怎么做好吃
答:
发面
馅饼
1 把面和好放.
发酵粉
.把和成面团。2 发面.发酵至两倍大。3 面发好了 4 揉面,揉匀 5 揪成合适大小
的面
剂 6 胡萝卜丁.香肠丁。7 肉馅,葱花,油.盐.酱油.胡椒粉.葱花.搅匀。8 擀成圆饼,包子皮,包上馅料,用勺子背按压。9 反面按压,用手指慢慢压成圆饼.上面撒上一些胡萝卜...
做
馅饼用
发面还是死面
答:
做
馅饼
建议使用发面,发面比较软糯,食用口感更好,发面时建议
使用酵母粉
。馅饼在生活中是较为常见的一种食物,使用馅子也是各不相同的,大致可以分为素馅和肉馅两种。酵母是一种天然发酵剂,在有氧和无氧条件下都能够存活,有着很好的发酵效果。我们在
和面
时,面粉和酵母的比例多是按照200:1进行调制,...
怎样做
馅饼
?
答:
做
馅饼
:1、面粉倒入盆中,加入适量
的酵母粉
,搅拌均匀,分次加入清水,搅拌面粉,直至能揉成面团,面稍微软一些,盖好盖子,等待面粉发酵。2、锅里放油把鸡蛋炒熟加入虾皮炒香,关火放凉。3、韭菜切好,西葫芦切丝用点盐杀出些水来攥干,一会包的时候不出汤。4、鸡蛋放凉了把韭菜西葫芦放进去...
烙
馅饼
怎么
和面
做又软又好吃窍门
答:
3、发酵时间:做馅饼是发面一般在加入
发酵粉
后醒面20分钟就可以使面团达到柔软的效果了。也就是正常发酵程度时间的一半,可以直接称这种面团为半发面。这种半发面做的馅饼加热时很容易蓬松起来,口感绵软。
馅饼的
做法:1、先
和面
,放置20分钟。2、西葫芦洗净去瓤,用搽菜板搽成细丝后,用盐揉揉出水份,...
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