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馅饼和面加酵母吗
和做
馅饼的面
里面需要
加酵母吗
?
答:
需要加酵母
。主料:面粉300克、发酵粉3克 辅料:砂糖半茶匙、温水适量、大葱1颗、盐5克、玉米油1勺 1、温水中放入发酵粉,砂糖拌匀融化,放入面粉。2、揉成较软的面团,盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大。4、取出面排气,然后搓成长条。5、切成等量的剂子。6、把剂子收圆按扁。7、...
和做
馅饼的面
里面需要
加酵母吗
?
答:
需要加酵母
。主料:面粉300克、发酵粉3克 辅料:砂糖半茶匙、温水适量、大葱1颗、盐5克、玉米油1勺 1、温水中放入发酵粉,砂糖拌匀融化,放入面粉。2、揉成较软的面团,盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大。4、取出面排气,然后搓成长条。5、切成等量的剂子。6、把剂子收圆按扁。7、...
做
馅饼的面
怎么和才能又软又蓬松
答:
和面时放入酵母
,和成面团后静置30分钟,这样馅饼的面又软又蓬松,方法如下:准备材料:面粉 150克、馅料 适量、酵母 适量、白芝麻 适量、水 适量。1、第一步准备好馅料,放一旁备用。2、然后盆中放入面粉,盐和酵母。3、倒入水,搅拌。4、和成面团后静置30分钟。5、把发酵好的面团分成小份,用擀...
做稀面
馅饼
怎么
和面
有比例
答:
比例为面3:水2.5,下面介绍做法:准备材料:中筋面粉(也叫普通面粉)300克、温水250克、
酵母
3克、糖5克 制作步骤:1、食材用料中的食材全混合,
用
筷子将其搅拌均匀,因为面团非常黏,不要用手来操作,将面团完全搅拌至无干粉的状态,盖好保鲜膜进行室温发酵 2、这是头天晚上放入冰箱冷藏发酵了一...
馅饼
面怎么做又松又软又简单
答:
馅饼
的做法如下:用料:面粉500克、酵母5克、温水适量、韭菜300克、木耳适量、海米适量、鸡蛋两枚、粉条适量、蚝油一勺、盐一勺、味极鲜一勺、花生油适量。步骤:1、
酵母用
适量温水化开,倒入面粉中,然后少量多次往面粉里
加入
温水,搅拌成絮状。2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至...
和做
馅饼的面
里面需要
加酵母吗
?
答:
酵母都要使用,
馅饼
做法配方:中筋面粉1000克、白糖80克(咸味加盐15克)、酵母30克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。工艺:将泡多源均匀干拌入面粉中,
酵母用
温水溶解
加入
面粉,将起酥油温热溶化和入面粉。白糖加入温水溶解,再加入面粉中,和成面团,静止醒发2-5小时(根据室温,发好为止)...
做
馅饼
时候,要加什么?温水,盐,油,泡打分,
酵母吗
? 做馅饼需要发酵吗?
答:
做
馅饼
用的是“死面”,不用
放酵母
,也不需要发酵。温水
和面
,可以稍放一点点盐,面要软一些,和好面后放置一会,做出的馅饼口感才柔软。
怎样做
馅饼
?
答:
做
馅饼
:1、面粉倒入盆中,
加入
适量的
酵母
粉,搅拌均匀,分次加入清水,搅拌面粉,直至能揉成面团,面稍微软一些,盖好盖子,等待面粉发酵。2、锅里
放
油把鸡蛋炒熟加入虾皮炒香,关火放凉。3、韭菜切好,西葫芦切丝
用
点盐杀出些水来攥干,一会包的时候不出汤。4、鸡蛋放凉了把韭菜西葫芦放进去...
馅饼
怎么做又薄又软
答:
馅饼
的做法:1、面粉加用温水调好的干
酵母
(按说明书),揉透。2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后
放
冷藏室静置30分钟,即可。3、
用
发好
的面
,将肉馅包进去,大小随意,按扁(厚薄适中)。4、...
发面
馅饼
,该怎么做?
答:
1、首先
和面
醒面。适量
酵母用
温水化开,将面粉和成偏软的面团。盖住醒发。发面
馅饼
对面团的发酵情况要求很宽松,用半发面就可以,像蒸馒头完全发酵到两倍大也可以。2、发面的时间用来调馅。今天做的是韭菜鸡蛋虾皮馅儿的。韭菜洗净控干水分,切碎;鸡蛋炒成鸡蛋碎,小虾皮一小把,加适量油、盐拌匀,...
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