66问答网
所有问题
当前搜索:
食品再加热时中心温度
食品再加热时
其中
中心温度
应
不低于A100B90C80D70
答:
食品再加热时,其中中心温度应不低于( )。A.100℃ B.90℃ C 80℃
D.70℃参考答案
:D
加热食品
应使
中心温度
达到多少度才能保证杀灭微生物
答:
70度
。根据查询考试资料网显示,加热食品应使中心温度达到()
以上
才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长。A.60度;B.70度;C.80度;D.100度。答案:B.70度。食品微生物(food microorganisms) 是与食品有关的微生物的总称。包括生产型食品微生物(醋酸杆菌,酵母菌等)和使食物变质(霉菌,...
食品再加热
卫生要求中规定的食品
加热时
的
中心温度
要达到多少℃
以上
_百 ...
答:
3、加热时食品中心温度应不低于70℃
,未达到充分加热的食品不得食用。
8.
食品再加热中心温度
至少应高于___ A.50℃。 B.60℃。 C.
70℃
。 D...
答:
70度
。
食品再加热
,其
中心温度
应达到()摄氏度
答:
食品再加热,其中心温度应达到()摄氏度如下:
烧熟后2小时食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的
,其食用时限为烧熟后4小时。《网络订餐配送操作规范》规定了网络订餐配送的配送箱(包)、配送人员、配送流程与要求、日常管理等内容,对配送过程中外卖封签的使用、配送人员取餐时宜采用无接触取餐、提供...
食品
彻底
加热中心温度
为多少度才能杀微生物?
答:
食品彻底加热中心温度为
70℃度以上
才能杀微生物。食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的,最好使用温度计。熟食再次加热要彻底.(备注:适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物.研究表明,烹调食物达到70℃的温度可有...
食品中心温度
要达到几度
以上
答:
食品中心温度要达到
70度以上
。食品再加热时,其中心温度要达到70摄氏度以上,这样才可以有效加热食品,而且食品中的细菌等微生物需要在70摄氏度以上才能够完全被灭杀。食品中心温度要达到几度以上 存放超过2小时的熟食品必须充分加热才可以食用,否则食用后很容易会导致身体出现不适。食物要完全煮熟了再食用...
加工熟
食品时
应烧熟煮透,加工
时食品中心温度
应不低于多少度?A.60℃B...
答:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.4.3.1.1规定:烹饪食品的温度和时间应能保证食品安全。7.4.3.1.2规定:需要烧熟煮透的食品,加工制作时食品的中心温度应达到
70℃以上
。为保证食物混合后,汤的中心温度应不低于70℃,过桥米线经营者应严格实施加工过程要求,配备食品中心温度计,随时进行温度检测...
食品再加热
其
中心温度
不低于多少度
答:
如果需要再次利用时,应该进行重新加热,再加热前应确认食品没有变质,经过充分加热之后才可以食用,加热时,中间温度不得低于
70度
。一些鱼肉类的食物当中含有分享丰富的蛋白质微生物,也非常喜欢这些蛋白质,所以在加热这些食物时中间温度往往难以达标所以高温加热是非常有必要的。
餐饮服务食品安全操作规范规定,
食品再加热中心温度
至少应高于多少_百 ...
答:
中心温度不得低于
70℃
,因为在70℃能杀死大多数细菌
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
食品再加热其中心温度不低于多少度
加热食品应使中心温度达到多少度
在加热食品中心温度
食品在加热其中心温度不低于
食品二次加热中心温度
加热食品应是中心温度达到
食品再加热温度要求
食用前必须加热至中心温度
加热食品中心应达到多少度