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面包机做面包发的不大
为什么用
面包机做面包发不
起来?
答:
面团发不起来的原因是酵母粉放少了、面团没有揉成定型后醒发或没按步骤做。用
面包机做面包的
注意事项如下:做面包必需要用高筋面粉。材料放的顺序必需是先液体再是放固体。盐不能和酵母放在一起。要用电子称称对每一份材料的份量。发酵的时候最好是不要打开盖子来看。检验一下酵母的活性,死了的...
面包机做的面包
有时大有时小是怎么回事?放的东西都是一样多,但是有时...
答:
酵母用量不够,或者面团温度太低或太高,而且发酵过久
面包机做面包
,
发不
起来面,像发糕怎么办??
答:
等小面团发酵至两倍大时,涮上蛋液,送进预热至180度的烤箱,烤15分钟至表面上色即可。
面包机
常见的问题就是发酵过度,如果有烤箱的话,面团发好拿出来烤就好。想用面包机也没关系,可以选发面团功能。二次发酵到2倍大再换烤面包功能,这样就可以了。肯定不如烤箱烤的好吃,这是一定的。
为什么我用
面包机做的面包发不
起来那
答:
我用
面包机做
过几次面包。其中前两次的面包非常成功!但是越往后越...前期面包特征:1.进入发酵阶段很长时间了,但是面团总是
发不
起来。2.烘烤时间都结束了,但是面包并没有涨开。3.当切开面包(准确地说应该是撕开)时,有一股很浓的酸味,几乎不能吃。前几次
做面包
成那个样子之后,我们一家人...
用
面包机做面包
为什么
发不
起来
答:
用
面包机做面包发不
起来,如果酵母正常的话(酵母在有效期内、酵母投放量正常),可能是发酵时没控制好温度。面团的发酵时间,不是固定的,主要视发酵情况而定,发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水,增加湿度。用面包机做面包第一次发酵的温度,一般正常的室温即可,如果室温较低,建议放到温暖处,...
面包机做面包
为什么每次都
发不
起来?
答:
面包机做面包发不
起来原因分析及解决办法\x0d\x0a1、选用酵母不正确或使用方法不对,使酵母失活了。从而让面包发不起来\x0d\x0a解决办法:如果是新手或者不熟悉
面包制作的
人,做面包的时候,选购的酵母必须是高活性干酵母,鲜酵母操作难度比干酵母大,不推荐新手用。\x0d\x0a\x0d\x0a2、发酵...
ACA
面包机做面包
,总是
发不
起来
答:
3.放2杯半的高筋面粉、和4大勺奶粉。在面粉上摁个坑 放1小勺半酵母。(酵母看好了 别用时间太久的)4.设定
面包机
程序“甜味面包”“烤色:浅色”“重量:700G”。注:搅拌的时候最好在边上看看用筷子帮着弄弄、我就是这么做 这个比例应该正好。还有、需要放入的东西不能是凉的 否则影响发酵。哎...
我用
面包机做的面包
怎么
发不
起来
答:
3、将面包桶放进
面包机
卡好。(装卸面包桶的方法说明书里都有)4、选择“和面”程序,20分钟,开始!(系统默认1000克容量选择,我没调整,觉得这样马力会大些,搅拌力度大)5、等差不多成团后,我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留,加快混合。6、一个“和面”程序完成后,面团的状态还不够...
东菱
面包机做面包发不
起来怎么回事?
答:
记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天,酵母在温度较低的情况下,发酵比较缓慢,用温水和面可以提高酵母活性。选择烘烤模式,注意,不要选择蛋糕模式,选择蛋糕模式机器要重新搅拌,发面,烘烤,一共要差十分钟三个小时。但是基本操作是差不多的。清洗
面包机的面包
桶,直至干净清洁,将...
面包机做面包
面发起来又憋下去了,做出来粘粘的,是怎么回事呢?明明发...
答:
我也遇到过这样的事情。出现这样的问题主要是:1、采用其他材料替代了鸡蛋的份额。2、室内温度相对较低,在发酵过程中途多次打开
面包机
上盖。3、在发酵至饱满时,移动面包机,或使其震动。4、未在烘烤最后20分钟内刷蛋液,而是提前刷蛋液。5、面粉蛋白质含量不够也可能造成这个问题。6、还有就是液体...
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