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贵州红酸汤用量
凯里
红酸汤
做法的详细做法
答:
米粉200克、红酸汤适量
、猪肉50克、鹌鹑蛋4个、包菜20克、火腿肠1根、葱适量、姜适量 1、各种材料切好,猪肉用少量料酒和生姜腌一下 2、加适量水和凯里红酸汤酱熬制汤底,最好是加点生姜 3、汤底熬制好以后加入米粉,快煮。4、米粉煮了1分钟就要下辅料,要不米粉会太软 5、辅料2分钟就可以了...
【真心求教】
贵州
凯里
酸汤
正宗做法
答:
300克红酸汤可以煮鱼、肉等3斤左右
!为一次用量!
每次盛出酸汤不得超过原酸汤的50%
,用完酸汤后必须加以养护,煮好的米汤凉至50度后加入原始酸汤中,因为酸汤里有乳酸菌加超过50度的米汤会杀死乳酸菌使汤不能继续使用!贵州酸汤发酵酸,汤里有丰富的口感,特别开胃!
红酸汤
的做法
答:
红酸汤
的做法,毛辣角酸的酸味醇厚,色淡红而清香,通常是用5千克新鲜野生毛辣角(即野生西红柿,无野生时可用种植的西红柿代替)洗净,放入净泡菜坛中,再加入500克仔姜、250克大蒜、1千克红辣椒、500克精盐、100克糯米粉及250克白酒,灌满坛沿水加盖放置15天后即可取用。使用时,将坛中固体原料剁...
红酸汤
的制作方法
答:
3、食盐的比例也可以自行调配,如果急着吃想酸得快一点,可以少放点盐;如果不急着吃,想放得久一点,可以多放一点盐,
用量
控制在一斤2钱左右浮动。4、切记,如果要想
红酸汤
久放不变味,在制作过程中,千万不要放生姜和大蒜,放了生姜和大蒜的酸汤放久了会变色变味。我一般是做一次吃一年,所以生姜...
红酸汤
要怎么做?
答:
一、用料:西红柿10千克、白酒250克、盐30克 二、制作:1、西红柿洗净捣烂,放入大的器皿(洗净不粘油)里;2、加入散装白酒、盐少许;3、 密封保管45天发哮即可食用 (切忌不能粘油);4.此菜既有滋阴壮阳~~键胃补肾的功效 老少皆益。三、成品展示:...
求
贵州酸汤
鱼做法
答:
草鱼1条(约800克),香菇10朵,青笋150克,豆腐200克,新鲜仔姜50克,大葱1根,蒜10瓣,指天椒、美人椒各5根,西红柿2个,食用油80ml
红酸汤
200ml,清水800ml,糖20克,盐6克,胡椒粉1/4小勺,木姜籽油5ml,味精1/8小勺,仔姜末1大勺,香葱末1大勺,蒜末1大勺,香菜末1大勺,盐1克,木...
贵州酸汤
鱼的酸汤怎么做的
答:
3、再准备一碗自己熬制的
红酸汤
(不好熬制的,可以直接再超市里购买红酸汤)
用量
一次大概再250毫升。4、起锅烧油,做酸汤鱼火锅最好是用猪油,味道菜正宗,如果不喜欢吃猪油的,这一步可以换成其他植物油,油热后,倒入姜片、蒜片,大火炒香,炒香后倒入西红柿炒出香味,再接着倒入红酸甜大火翻炒...
酸汤
的做法
答:
取第二遍的淘米水倒入泡菜坛中,米加较多的水上锅小火慢煮至米粒开花;5发酵好的酸汤盛出200毫升加上发酵的大蒜番茄和嫩姜加发酵好的糟辣椒100克既成酸味幽香的正宗贵州酸汤300克红酸汤可以煮鱼肉等3斤左右为一次用量
每次盛出酸汤不得超过原酸汤的50%
,用完酸汤后必须加以养护。
酸汤
排骨的做法
答:
4 发酵好的酸汤盛出200毫升加上发酵的大蒜番茄和嫩姜加发酵好的糟辣椒100克既成酸味幽香的正宗凯里酸汤300克红酸汤可以煮鱼肉等3斤左右为一次用量
每次盛出酸汤不得超过原酸汤的50%
,用完酸汤后必须加以养护;1首先先把排骨煮烂,高压锅15分钟左右2少油葱花爆香,放番茄炒匀,放入适量虾皮粉,盐,炒...
凯里
酸汤
鱼怎么做
答:
一、准备材料 1. 鱼肉:500克(草鱼、鲤鱼等均可,切成厚片)2.
贵州红酸汤
:500毫升 3. 番茄:2个(切块)4. 姜片:5片 5. 蒜瓣:5瓣(切片)6. 青蒜:适量(切段)7. 盐:适量 8. 鸡精:适量 9. 胡椒粉:适量 10. 花椒:10粒 11. 干辣椒:5个(切段)12. 食用油:适量 二、...
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