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蛋白质非脂乳固体计算公式
...为每一百克内含
脂肪
3.3克,
蛋白质
2.9克,
非脂乳固体
8.5克。脂肪比蛋白...
答:
(3.3-2.9)/2.9=13.79 脂肪比
蛋白质
多13.79 (8.5-3.3)/8.5=61.17 脂肪比非
脂乳固体
少61.17 这种问题不是开玩笑吧?
非脂乳固体
34%等于多少
蛋白质
答:
非脂乳固体34%等于多少
蛋白质 非脂乳固体
34%等于多少蛋白质... 非脂乳固体34%等于多少蛋白质 展开 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览7 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 蛋白质 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 ...
碳水化合物和
非脂肪固体
是一样的东西吗?
答:
不过你计算热量用不到非脂乳固体,
可以用17*碳水化合物+17*蛋白质+37*脂肪
乳和乳制品中
非脂乳固体
的测定实验目的是什么
答:
试样中总固体的含量按下式
计算
:3.2 脂肪的测定 按GB5413.3-2010中规定的方法测定。4.
非脂乳固体
含量的计算 XNFT= X - X1 XNFT——试样中非脂乳固体的含量,g/100g;X ——试样中总固体的含量,g/100g;X1——试样中脂肪的含量,g/100g;以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术...
搅拌型酸奶成品检验的国家标准
答:
2、理化指标:脂肪(仅适用于全脂产品)/(g/100g):发酵乳≥3.1,风味发酵乳≥2.5。
非脂乳固体
/(g/100g):发酵乳≥8.1。
蛋白质
/(g/100g):发酵乳≥2.9,风味发酵乳≥2.3。酸度:发酵乳≥70.0,风味发酵乳≥70.0。3、乳酸菌数/([CFU/g(mL)]):乳酸菌数≥1×1000000。
酸奶中的
蛋白质
占2.3%,
脂肪
占2.5%,
非脂乳固体
占6.5%其余是鲜牛奶蛋白质...
答:
所谓的
非脂乳固体
是包括
蛋白质
的,所以,这个酸奶的乳固体的6.5%+2.5%=9%,酸奶中一般会加7%左右的糖,除了这些成分外,不是鲜牛奶,而是水分,大约为80%以上;这份酸奶的蛋白质比脂肪含量少0.2%。
什么是
非脂乳固体
?
答:
非脂乳固体
,指牛奶中除了脂肪(一般的刚从奶牛乳房中挤出的鲜牛奶的脂肪含量为3%左右,根据季节不同略有区别)和水分之外的物质总称。非脂乳固体的主要组成为:
蛋白质
类(2.7%~2.9%左右)、糖类、酸类、维生素类等。鲜奶的非脂乳固体一般为9%~12%左右。其中蛋白质具有水合作用性质,在均质过程中...
牛奶里的
非脂肪固体
是什么?
答:
所以,
非脂乳固体
,就是指牛奶中除了脂肪(一般的刚从奶牛乳房中挤出的鲜牛奶的脂肪含量为3%左右,根据季节不同略有区别)和水分之外的物质总称。非脂乳固体的组要组成为:
蛋白质
类(2.7%~2.9%左右)、糖类、酸类、维生素类等。鲜奶的非脂乳固体一般为9%~12%左右。
伊利纯奶上写
非脂乳固体
大于或等于百分八点五是什么意思
答:
非脂乳固体
是指牛奶中除了脂肪和水分之外的物质总称。其主要组成为:
蛋白质
类(2.7%~2.9%左右)、糖类、酸类、维生素类等。鲜奶的非脂乳固体一般为9%~12%左右。其中蛋白质具有水合作用性质,在均质过程中它与乳化剂一同在生成的小脂肪球表面形成稳定的薄膜。确保油脂在水中的乳化稳定性,同时在...
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