酸奶中的蛋白质占2.3%,脂肪占2.5%,非脂乳固体占6.5%其余是鲜牛奶蛋白质比脂肪少脂肪的百分之

其余是鲜牛奶,蛋白质比脂肪少脂肪的百分之几,非脂乳固体比蛋白质多了蛋白质的百分之几

所谓的非脂乳固体是包括蛋白质的,所以,这个酸奶的乳固体的6.5%+2.5%=9%,酸奶中一般会加7%左右的糖,除了这些成分外,不是鲜牛奶,而是水分,大约为80%以上;这份酸奶的蛋白质比脂肪含量少0.2%。
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