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蔬菜有哪些营养成分和功效
蔬菜的成分有哪些
、
答:
绿色的蔬菜中,
大都含有的营养成分有:1.富含维生素C
。通常人们以为水果中的维生素C高,其实,绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。2.
富含β-胡萝卜素
。β-胡萝卜素可以消除自由基,延缓衰老,预防慢性病。它还能转化为维生素A,对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。3.
富含叶酸
。叶酸不但对胎儿...
各种
蔬菜
都
有什么营养物质
?
答:
胡萝卜中所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化、降低胆固醇
。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基,所含的B族维生素和
维生素C
等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。5、木耳 黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外...
绿色
的蔬菜
中,都
含有哪些营养成分
?
答:
绿色蔬菜被营养家分为A类蔬菜,主要有大菠菜,小油菜,以及香菜,卷心菜等。
这些蔬菜含有丰富的维生素B1,B2,C,胡萝卜素和多种无机盐
,其营养价值很高。B类蔬菜在A类中排名第二,通常有3种:
第一类含有核黄素
;第二种胡萝卜素和维生素C,包括胡萝卜,芹菜,洋葱,大蒜,
西红柿
,辣椒,红薯等;第三种...
哪些蔬菜营养
价值最高
答:
营养价值最高的蔬菜就是属于西红柿
。
番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素
B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油...
蔬菜
中
的营养物质有哪些
呢?
答:
(4)其它作用:蔬菜含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸,如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质,使蔬菜又增加了许多特殊的风味。 水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供
维生素C、胡萝卜素
、矿物质和膳食纤维。
有
营养的蔬菜有哪些
答:
1、菠菜 一杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类
胡萝卜素
。功效:菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、
维生素C
、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。2、甘蓝 一杯煮熟的甘蓝汁维生素K含量是膳食参考摄入量...
蔬菜
里面
含有什么营养成分
答:
蔬菜里面含有的营养成分:蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。1、提供多种维生素:人体所需要的水溶性维生素如
维生素C
主要由新鲜蔬菜提供,如果新鲜蔬菜长期摄入不足,就很容易患维生素C缺乏症,即坏血病。蔬菜中的β-
胡萝卜素
在...
蔬菜的作用
是
什么
?
答:
(4)其它作用:蔬菜含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸,如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质,使蔬菜又增加了许多特殊的风味。 水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供
维生素C、胡萝卜素
、矿物质和膳食纤维。
蔬菜
中
含有哪些营养物质
答:
1.丰富的植物化学物。
西红柿
、胡萝卜中的
番茄
红素被认为是抗氧化能力强于
维生素C
的物质。在人体内科起到减少自由基,降血脂,增强免疫力等作用。十字花科蔬菜(甘蓝、菜花、卷心菜)含有的异硫氰酸酯,具有抗癌和免疫调节等作用。2.充足的膳食纤维。蔬菜是膳食纤维的主要来源。3.不可忽视的钙来源。蔬菜...
蔬菜
水果中
有哪些营养成分
?
答:
蔬菜
的种类繁多,
包括
植物的叶、茎、花薹、茄果、鲜豆、食用蕈藻等。由于品种不同,生长环境条件不同,所含
的营养成分
也不尽相同。一般认为绿、黄、红等深色蔬菜中维生素含量要多于浅色蔬菜。含维生素C最丰富的有青椒、菜花、雪里蕻等;胡萝卜素在绿色、黄色及红色蔬菜中含量较多,尤其深绿色叶菜如韭菜...
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