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蒸小蹄膀
蒸蹄膀
怎么做
答:
将泡好的蹄膀捞出,用盐,鸡精。涂抹均匀。放在盆中加入生抽,开始蒸
,我喜欢用高压锅,比较快一般上汽后半小时就可以了。最后一步 点击查看大图 将蒸好的蹄膀取出摆盘,这是的蹄膀皮要朝上,之前的步骤皮都是朝下的炒锅内放入少量的使用油。将葱姜蒜末,郫县豆瓣炒香后倒入刚刚蒸蹄膀的汁水煮沸...
清蒸蹄膀
最好吃的做法
答:
蹄髈
一个 淡菜 1把 老榨菜 一把 豆瓣酱 一勺 酱油 适量 料酒 适量 花椒 适量 做法 步骤1 把蹄髈切块,飞水后加豆瓣酱,料酒,花椒,酱油,老榨菜码20分钟 步骤2 淡菜泡10分去掉肠子 步骤3 将淡菜和蹄髈一起混合,蹄髈和老榨菜一定放在下面,加水将蹄髈刚好浸在水中,放入高压锅压15分,...
蹄膀
如何
蒸
才好吃?
答:
3、把肘子放盐,鸡精料酒,生抽,老抽,香油,花椒油,大蒜,生姜,大葱和豆瓣,一起码好料放二十分钟。4、隔水放肘子上锅蒸两个小时,蒸好出锅,撒上芹菜末即可。
清蒸
肘子 材料:熟猪肘子一个,葱适量,姜适量,酱油适量,老抽少许,味精少许,盐少许,胡椒粉少许,油少许,猪油一小勺(可选),十...
蒸蹄膀
的做法 如何做蒸蹄膀
答:
蒸蹄膀
的做法 如何做蒸蹄膀 1、食材:猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。2、把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。3、冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。4、蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水。5、用...
四川
蒸蹄膀
的做法 如何做四川蒸蹄膀
答:
四川蒸蹄膀的做法 如何做四川蒸蹄膀
1、蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。2、加葱、姜、八角用开水没过,除去血水撇出浮沫,煮5分钟这样
。3、捞出蹄髈,锅中底油,油热放入葱、姜、八角,大料爆香一下,倒入蹄髈煸炒几下,然后加入料酒,酱油继续煸炒下。加开水没过蹄髈,加入盐、花椒,...
蒸膀
的做法
答:
泡发。3.把腌制过的
蹄膀
放在热油锅中炸至到表皮起酥。4.把泡好的霉干菜挤去水份,再用适量清油和干辣椒面拌匀,装入菜钵中。然后把炸好的蹄膀放在干菜上面。5.大火烧开蒸锅,放入装蹄膀的菜钵,改用中火
蒸
三个小时以上。蒸至整只蹄膀酥软绵烂,用筷子轻轻一戳,便可到最里层,就好了。
蒸蹄膀
怎么做如何做好吃
答:
1、
蹄膀
剖开,烧红锅子,皮朝下烫至焦黄色,浸入凉水刮洗干净;2、皮下划花刀,用盐,酱油抹匀腌制10-20分钟;3、取大碗,将蹄膀放入,撒上豆豉和辣椒粉,加少许水进高压锅大火
蒸
一小时,吃前撒鸡精即可。折叠编辑本段小贴示 1、做法1能够将猪毛清理得很干净,而且能使猪皮吃起来特别香;2、尽量不...
怎样
蒸蹄膀
的做法大全
答:
咸菜
蒸蹄膀
准备材料 :蹄膀 1只 干咸菜 400g 红糖(炸蹄膀时上色用) 100g 酱油(上色和腌料用) 3勺 郫县豆瓣 两勺 花椒油 半勺 香油 半勺 花椒粉 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 料酒 半勺 醪糟汁 半勺 白糖 1茶匙 生姜(捣成茸) 1块 大蒜(捣成茸) 7、8粒 做法步骤 1、大蹄膀烙皮刮...
清蒸蹄髈
是怎样做的
答:
1、将生姜拍碎待用。2、咸
蹄膀
洗净,在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡,只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出,浸泡一小时,放冷水锅焯水,放入拍碎的生姜,多滚一会,捞出洗净待用。3、将蹄膀沿骨一剖为二,容易
蒸
透,上笼蒸一小时后取出待用。4、将蹄膀骨头剔去,切片装盘即成。此菜,色泽靓丽,香气...
猪手怎样
蒸
才好吃?
答:
粉
蒸
猪蹄的做法 1.将猪手用清水浸泡2个小时以上,用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉,去掉蹄甲,用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂,用水冲净(这样卤出的猪手不会有腥味)2.将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半,再将每瓣切成3小块,让侯将另一个猪手...
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