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正宗蒸蹄膀
蹄膀
如何
蒸
才好吃?
答:
1、肘子买回来先用烙铁把皮烙一下,洗净备用。2、大蒜,生姜,大葱切片。3、把肘子放盐,鸡精料酒,生抽,老抽,香油,花椒油,大蒜,生姜,大葱和豆瓣,一起码好料放二十分钟。4、隔水放肘子上锅蒸两个小时,蒸好出锅,撒上芹菜末即可。
清蒸
肘子 材料:熟猪肘子一个,葱适量,姜适量,酱油适量,...
蒸蹄膀
的做法
答:
将泡好的蹄膀捞出,用盐,鸡精。涂抹均匀。放在盆中加入生抽,开始蒸
,我喜欢用高压锅,比较快一般上汽后半小时就可以了。最后一步 点击查看大图 将蒸好的蹄膀取出摆盘,这是的蹄膀皮要朝上,之前的步骤皮都是朝下的炒锅内放入少量的使用油。将葱姜蒜末,郫县豆瓣炒香后倒入刚刚蒸蹄膀的汁水煮沸...
蒸膀
的做法
答:
5.大火烧开蒸锅,放入装蹄膀的菜钵,改用中火蒸三个小时以上
。蒸至整只蹄膀酥软绵烂,用筷子轻轻一戳,便可到最里层,就好了。
清蒸蹄膀
最好吃的做法
答:
将淡菜和
蹄髈
一起混合,蹄髈和老榨菜一定放在下面,加水将蹄髈刚好浸在水中,放入高压锅压15分,一盆香甜的蹄髈就做成了,舀勺汁下饭安逸惨了 方法二:用料 猪肘子 750g 海带 50g,温水泡发 姜 25g 葱 25g 盐 1/2 小匙
清蒸
肘子的做法 1.蒸锅上灶入水(1.5L~2L)大火烧上。准备好...
蒸蹄膀
怎么做如何做好吃
答:
3、取大碗,将蹄膀放入,撒上豆豉和辣椒粉,加少许水进高压锅大火蒸一小时,吃前撒鸡精即可
。折叠编辑本段小贴示 1、做法1能够将猪毛清理得很干净,而且能使猪皮吃起来特别香;2、尽量不放其他香料,吃的就是原味,可以适当加几个蒜瓣;3、花刀不要打得太乱,两三刀就可以了,肉肉夹起将是一丝丝...
四川
蒸蹄膀
的做法 如何做四川蒸蹄膀
答:
四川
蒸蹄膀
的做法 如何做四川蒸蹄膀 1、蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。2、加葱、姜、八角用开水没过,除去血水撇出浮沫,煮5分钟这样。3、捞出蹄髈,锅中底油,油热放入葱、姜、八角,大料爆香一下,倒入蹄髈煸炒几下,然后加入料酒,酱油继续煸炒下。加开水没过蹄髈,加入盐、花椒,...
干豇豆
蒸蹄膀
的做法
答:
干豇豆
蒸蹄膀
的做法 干豇豆蒸猪蹄 28分钟 五香 用料 猪前蹄 一只 干豇豆 300克 盐,鸡精,味精 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 少量 桂皮 少量 香叶 少量 花椒 五六颗 干辣椒 二十几颗 老姜 一块 茴香 少量 大蒜 一颗 橙皮 少量 冰糖 一颗(核桃大小)做法 1/7 猪前蹄切好后(我买的就已经...
清蒸蹄膀
做法
答:
做法 1
蹄膀
割开,烧红大锅,皮朝下烫至焦淡黄色,渗入冷水刮洗干净2皮下组织刮花刀,用盐,生抽抹匀腌渍1020分钟3取海碗,将蹄膀放进,撒上水豆豉和辣椒面,加少量水进压力锅火灾
蒸
一小时,吃前撒味精就;3把腌制过的蹄膀放在热油锅中炸至到表皮起酥4把泡好的霉干菜挤去水份,再用适量清油和干...
山东
蒸
肘子做法
答:
1.将猪
蹄膀
刮洗干净,用刀在内侧;软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形;2.将蹄膀放入开水锅里,煮十分钟左右至外皮紧缩;3.炒锅内放一只竹箅子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹没,再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,旺火烧开,...
清蒸
猪
蹄膀
的做法大全
答:
猪
蹄膀
一只 姜 一小块 盐 适量 鸡精 二小勺 玉米 两根 胡萝卜 二根 清炖猪蹄膀的做法 猪蹄膀去骨整块放入锅中,加水放点料酒去腥烧开五分钟捞出,用凉水清洗干净,切成小方块锅中放适量的水讲切好的蹄膀放入锅中大火烧开转小火慢炖一小时,高压锅半小时就好。(我没用高压锅...
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