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自己做的酒酿太甜了
糯米做酒酿要浸泡多长时间 糯米
做酒酿太甜了
怎么办
答:
用糯米
做酒酿的
话要用冷水浸泡8个小时左右,这样糯米蒸出来更容易熟一些,而且还能把糯米的香气很好的发挥出来,在蒸熟糯米的时候不用放太多的水,糯米在浸泡的时候已经吸收了很多的水了,在蒸糯米的时候要在糯米的中间挖一个洞,这样才能让酵母发挥作用。糯米
做酒酿太甜了
怎么办 一,酒曲不能多放,尤...
为什么我
自己
酿的葡萄酒
很甜
,没有酒味??
答:
过多的清洗葡萄,使葡萄皮上的野生酵母流失过多,导致发酵动力不足,直接影响发酵速度,延长发酵时间。里面含有过多糖分没有被利用,所以口感较甜。你需要在里面加一些活性干酵母---用温水加一点糖、活化30分钟加进去,促进发酵正常完成。 追问 已经过滤了,还能不能加?还有,活性干酵母是什么东东? 追答 只要里面的糖分没...
为什么我
自己
酿的葡萄酒
很甜
,没有酒味??
答:
过多的清洗葡萄,使葡萄皮上的野生酵母流失过多,导致发酵动力不足,直接影响发酵速度,延长发酵时间。里面含有过多糖分没有被利用,所以口感较甜。你需要在里面加一些活性干酵母---用温水加一点糖、活化30分钟加进去,促进发酵正常完成。葡萄酒的酿造方法:1.一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄...
自酿
米酒太甜了
怎么办,能不能加水
答:
自酿米酒
太甜不能加水。
做好
的甜酒酿
大
甜了
加点水可以吗?
答:
如果
太甜
的话,你可以加点点水,但是很有可能会影响他的口感,所以你最好是要喝少一点就可以了。
自酿葡萄酒
太甜
怎么办?
答:
自制葡萄酒
太甜了
说明酿造时放的糖过多。解决方法有两种:1.通过添加人工酵母的方式使自酿葡萄酒继续发酵,将自酿葡萄酒中的糖类物质分解成为酒精类物质,这样自酿葡萄酒的糖分自然会出现下降,自酿葡萄酒也不会像以前那样口味太腻,导致无法正常饮用。2.其次可以通过改善发酵环境,提高发酵温度的方式降低...
酒酿太甜
是怎么回事
答:
制作甜酒
的原理是糯米经发酵分解为单糖,单糖进一步发酵成为酒精,如果酒精再进一步发酵则产生醋酸,这就是为什么发酵过头的甜酒会有酸味的原因。而你
制作的甜酒
是因为单糖没有发酵完全,产生的酒精太少
做糯米酒出酒少
特别甜
是什么原因?
答:
发酵时间短了,温度低。
我
做的酒酿
只有甜味,几乎没有酒味,是什么原因
答:
原因有二,一是装
米酒
的容器没有做到无水无油,二是发酵过程中没有密封好进了空气,导致酒曲失效,因此没有酒味。下面介绍正确的做法:准备材料:糯米1000g、酒曲6g、凉开水(把烧开的水晾凉)500g
制作
步骤:1、糯米泡一晚上。2、泡好发胀的糯米。3、倒掉水。4、把蒸子放在蒸锅里,蒸锅加入适量水...
买
的米酒太甜
,
自己
酿制的也那么甜,怎么才能制出不甜的米酒呢?讨厌甜食...
答:
米酒会变酸的。掌握好发酵时间,可以
做甜
米酒,高酒度米酒以及食醋。一斤米加一斤半水的比例,糖化好,酒化好,发酵温度20度以下,能做出酒度16~19度
的米酒
。这种高酒度米酒不易变酸,冷藏后爽口,是个非常好的酒品。可以用五味子,覆盆子等来调酒更好。
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