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老式麻辣烫做法
老式
麻酱
麻辣烫
答:
老式
麻酱
麻辣烫 做法
:1.4大勺芝麻酱+白开水稀释丝滑状(备用),蒜泥放1小勺盐+半碗凉白开搅匀(备用)+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+半勺白芝麻+半勺陈醋拌匀,淋上热油(备用);2.准备喜欢吃的菜,水开放半勺鸡精,所有菜煮熟;3.菜盛出碗中留一点汤,倒入所有芝麻酱+3勺蒜汁+2勺辣椒油+2勺生抽+1勺蚝油+2勺陈醋...
老式麻辣烫
比小吃店的好吃啊
答:
老式麻辣烫
食材 粉条,海带,豆腐丝,时令青菜,绿豆芽,鸭血,香菜,金针菇,碎花生
做法
1.油热放葱姜蒜,火锅底料,豆瓣酱,爆香 2.粉条提前泡软 3.锅中加水,放入蚝油,生抽,辣椒油,麻椒油,麻椒粉,白胡椒,盐,醋,鸡精 4.放入所有配菜,煮开 5.最后撒上香菜,即可开吃 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
东北
老式麻辣烫
的
做法
!
答:
2024-01-02 · 生活不仅有诗和远方,还要有一碗麻辣烫~ 关注 展开全部 东北
老式麻辣烫
的
做法
如下: 准备好蔬菜、粉面、火腿肠、调料,包括葱姜蒜、火锅底料、牛奶、正宗二八麻酱、花生碎、香菜末、小葱末、熟芝麻、香油、耗油、生抽、孜然粉、陈醋和白糖。 泻开芝麻酱,挤出适量芝麻酱(按照个人口味进行调整),...
煮进
麻辣烫
里因为我是浪漫的东北人
答:
老式麻辣烫 做法
: 1. 先炸辣椒油,准备一个碗,放辣椒面、孜然粉、芝麻备用、锅中烧油、放葱姜蒜慢炸出料油浇在碗里,激发出辣椒面的香味,再放一勺、糖一勺盐搅匀就是待会要用的辣椒油了。再准备蒜水 2. 准备喜欢的素菜和丸子,平菇撕碎 3. 锅里放一点点油,下四分之一火锅底料和一勺郫县豆瓣酱,炒香...
东北
麻辣烫
是怎么做的
视频时间 00:57
老式麻辣烫
制作方法及配料
答:
麻辣烫
的
做法
及配方一 1、主要配制大料: 注:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量; ②一只手的大半把:即右手抓一半多一点,比第①项用量少一小半左右; ③以个数计:直接按个数就可以了。 ①白寇(用量:一只手的大半把) ②香砂(用量:一只手的大半把) ③丁香(用量:一只手的大半把) ④小茴香(用量...
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答:
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东北
老式麻辣烫做法
和配方
答:
将酸菜丝下入煮肉汤内烧开。下入五花肉片,盐炖20分钟左右。下入泡发好的粉条,炖10分钟左右,盛出撒上香菜即可。(可省略)、根据个人口味取一勺麻酱,然后放入少量热水 将麻酱搅开,最后倒入煮好
麻辣烫
中就好了,我是用的纯芝麻酱,然后自己用热水将一勺芝麻酱稀释搅开。最后还可以在碗里撒一些...
清汤
麻辣烫老式做法
和配方 如何做老式清汤麻辣烫
答:
具体
做法
如下:1、制卤水:炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料:将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米...
有谁知道辽阳
老式麻辣烫
的
做法
?人在南方,特别想念,谢谢
答:
制作方法 1、制卤水 炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料 将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的...
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