谁能拒绝一碗黏黏乎乎的东北老式麻辣烫答:东北老式麻辣烫食材:火锅丸子,肥牛,香铃卷,香菇,茼蒿,青菜,金针菇1.热油,下入蒜末,葱段炒香2.下入一块火锅底料,炒出红油3.加入1瓶牛奶, 4.适量清水,大火煮沸5.将料渣过滤出来,保证口感更好6..将所有食材分别烫熟,捞出放入汤中 7.将丸子烫熟 8..肥牛烫熟捞出备用 9.将所有食村放入汤中 10.下入...
杨国福麻辣烫详细配方答:1、杨国福麻辣烫配方100斤水,盐500克,味素200克,花雕酒200克,鸡精(大厨四宝老母鸡粉最佳)300克,冰糖200克,奶粉600克(普通奶粉即可),麻椒80克,胡椒100克,泡椒250克,底料(见二、底料制作)2斤,牛油3斤,牛骨2根,鸡架2个,葱300克,姜100克。2、杨国福麻辣烫底料用料比例中药(配比下边有...