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米粉扣肉的家常做法
白大厨老北京
米粉肉
详细
做法
答:
做法
:1、取适量的大米与糯米1:1用炒锅小火炒制米变成金黄色。2、取出擀成略有颗粒的
米粉
,太碎了就失去了吸油的功效。3、把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片,太厚肥肉会起腻,太薄瘦肉会发柴。4、将切好的五花肉片加入自制的米粉与甜面酱5匙 老抽3匙 腐乳一块 香油3匙 十三香2匙白糖150克...
有哪些乐昌
扣肉
粉
的家常做法
值得分享?
答:
将腌肉剩余的汁液倒在五花肉上,确保肉块完全浸泡在汁液中。
锅中加水烧开,将装有五花肉和米粉的大碗放入蒸锅中,大火蒸约1小时至1小时30分钟
,直到五花肉变得非常酥烂。蒸好后,取出大碗,撒上葱花点缀,可以根据个人口味加入一些鸡精或味精提鲜。将肉和米粉倒扣在盘子上,肉皮朝上,即可上桌享用。这样...
粉蒸肉和梅菜
扣肉的
区别?
答:
成品图。梅菜
扣肉
(英文名:Pork with salted vegetable)制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等,通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香...
蒸
米粉肉
2.5小时,高压锅用多长时间?
答:
你好亲,蒸
米粉肉
需要两个半小时,这个不建议使用高压锅,高压锅压出来的,米粉肉入口没有嚼劲儿。味道没有常压的蒸出来味道好。
扣肉的做法
?
视频时间 01:03
年夜饭你最期待吃什么?
答:
粉蒸排骨做法:1、准备排骨焯水,用料酒去腥 2、去腥后准备腌制10分钟,一瓶盖老抽、两瓶盖生抽、三瓶盖蚝油,一点点盐,豆瓣酱、3、加入蒸肉
米粉
,让每一个排骨都裹上,可再根据自己的口味加入土豆或红薯 4、放入锅中蒸1个小时左右 梅菜
扣肉做法
:1、准备五花肉、梅菜、葱、姜、料酒、老抽 2、...
湖北
扣肉的做法
答:
8厘米厚皮朝下在碗里排好梅菜洗净漂净沙子切碎烧热炒锅白锅就是不放油炒干梅菜盛出取一小碗加南乳两块白糖老抽生抽米酒八角粉盐等用少许水调均按自己口味调好味锅里放烧热爆蒜茸下梅菜炒将碗里的汁倒入烧开煮好后倒入装
肉的
碗内把碗放在高压锅里上气蒸半个钟头左右到肉变软可取出取一碟子扣...
企业菜谱的
做法
有什么
答:
6.汤勺上火烧开,用溼淀粉15克淀粉8克加水勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内
扣肉
上即成。企业菜谱二:青椒肉丝 菜谱简介 这是道又快又中看
的家常
菜,既美味又简单。材料 青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊...
五花肉可以做出什么
家常
美食?
答:
回锅肉:先将五花肉煮熟切片,然后用豆瓣酱、蒜苗等调料回锅炒制,味道鲜香,是川菜中的经典菜肴。梅菜扣肉:将五花肉与梅菜一起炖煮,肉质软烂,梅菜的酸甜与
肉的
油脂相互融合,风味独特。粉蒸肉:将五花肉切片,用
米粉
和各种调料拌匀后蒸熟,肉质鲜嫩,米粉吸收了肉汁,味道浓郁。炸酱肉丁:将五花肉切丁...
肥肉可以怎样用来做菜?怎么做比较好吃?
答:
第二、红烧
肉的做法
,需要的食材有五花肉,冰糖,老抽,桂皮,八角,料酒,首先要做的第1步就是烧开一锅热水,然后把五花肉放进热水里煮8~10分钟,期间需要把飘在水面上的血沫给清理掉,看到颜色变白之后把肉捞出来,切成正方形的形状,放在一边备用,然后就是起锅烧油,放入冰糖炒至枣红色即可,然...
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