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碘盐加热后能去掉碘吗
碘盐
在热锅里翻炒一下能将碘挥发或
去掉吗
?
答:
短时间不会
。因为碘盐中的碘元素是以化合物的状态存在的,而且化合物的挥发的温度很高;所以通过在热锅里翻炒一下是不会将碘挥发或去掉。但是需要注意的是不能长时间的翻炒或者炖煮,那样会碘盐中的碘会流失。
如何让
碘盐
中的碘挥发或
去掉
呢?
答:
可以通过加热翻炒去除部分碘
。碘盐中的碘是以KIO3(碘酸钾)的形式存在,常温下比较稳定,加热的话会部分分解生成碘单质升华去掉。所以只需要对加碘盐加温,可用炒锅干炒碘盐,即可去掉其中的部分碘。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中,加盖密封放置于低温阴凉处。同时,碘盐不宜久存,要随食随买为宜。碘酸钾...
把
碘盐
放进锅里干烧.碘会被蒸发掉吗?
答:
不行
因为盐里的碘其实不是真的碘 是碘酸根离子(IO3-) 要除掉食用盐里的碘 可以采用重结晶的方法
碘盐
中的
碘加热后能
挥发掉吗
答:
碘
的熔点是113℃,如果
加热
温度达到碘的熔点,碘会挥发掉 。
碘盐加热能
挥发
碘吗
答:
能
,因为碘盐也就是含有碘的食盐,在厨房中非常的常见,很多的人都对碘盐加热能挥发碘吗非常的好奇。碘盐加热能挥发碘,碘的熔点是113℃,因此,如果加热的温度可以达到碘的熔点的话,碘就会被挥发掉 。在生活中,人们做饭的时候,都会选择越晚放入碘盐,要不然,将会让碘盐中的碘过早的挥发掉,影响...
把加
碘盐
在阳光下晒晒,是不是
能够去除
里面的碘?
答:
不行,加
碘盐
里面的碘已经不是以单质的形式存在.即使用高温
加热
也不可能把碘给升华掉...
如何才能把食盐里面的
碘去除
或者中和掉?
答:
可以
通过加热翻炒的方式中和掉食盐里的碘。碘盐中的碘以碘酸钾(KIO3)的形式存在,在室温下相对稳定。
加热后
,会部分分解成碘单质从而被升华
去除
。因此,只需将
碘盐加热
,并在炒锅中炒碘盐即可中和掉部分碘。自1989年开始改用添加性质稳定的碘酸钾,家庭条件下难以使碘流失。加碘盐应贮存在玻璃或陶瓷罐...
碘盐
中的碘日晒时会挥发吗?
答:
我国从 1989 年起规定食盐中不加碘化钾,改加碘酸钾( KIO 3 )。碘酸钾是一种较强的氧化剂,在空气中或遇光都是不会被氧化的;而且碘酸钾是离子晶体,沸点高,不具挥发性,所以
加热
炒盐或炒菜时早加盐都不会使其挥发掉。一些科普文章中强调
碘盐
要避光保存,烹饪加碘盐忌早宜迟等,实际上是指的...
食用
碘盐加热
炒过
之后
其中含的碘会挥发吗?
答:
不会减量 只需要买不
加碘的盐
就
可以了
因为现在生产加
碘盐
所用的碘是“碘酸钾”(KIO3),而不是过去(90年代以前)用的碘化钾(KI)。碘化钾的确不够稳定,容易挥发、破坏或流失,但碘酸钾比较稳定,不容易破坏(《中国地方病防治杂志》1991年第6卷第6期)。根据检测(《广东微量元素科学》杂志1999年...
炒菜时先把盐放入热油里爆锅,盐里含的
碘
能丢失吗?
答:
如果是第一种情况,我建议您不用担心。
碘盐
的碘添加量,是根据每人每天6克的摄入量来计算的。而我国居民食盐摄入量,平均在20克以上/人/天,食盐摄入量严重超标,完全不用担心碘摄入量不足的问题。而且现在海带、紫菜等富含碘的食物,获取非常方便,居民缺碘的情况早已没那么严重
了
。如果是第二种情况...
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