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牛肉滑嫩的腌制做法
牛肉
怎样
腌制
又
嫩
又好吃
答:
步骤:1、准备
牛肉
250克,牛肉最好选择里脊肉,可以让摊位帮忙切,也可以自己回家切,一定要逆着纹路切,切成薄片。2、准备一块生姜,一根小葱,清洗干净后,分别切好装碗,接着加入适量的温水,让葱姜变成葱姜水,静置10分钟左右。3、等时间到了,把葱姜蒜倒入牛肉中,注意只要水,不要葱姜,下手...
牛肉
怎样腌制才
嫩滑
?师傅教你
腌制配方
与技巧,值得收藏
视频时间 05:36
很
滑嫩的牛肉腌制方法
是什么样的呢?
视频时间 00:50
在家里做
牛肉
怎样
腌制
才能让它
嫩滑
呢?
视频时间 01:57
腌牛肉的
简单
做法
?
答:
方法一、食用碱腌制法
将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时,去除血水,然后清洗干净,将牛肉切片装入碗中,另外准备一个小碗,放入半茶匙食用碱,加半碗温水化开,然后倒入切好的牛肉里,再加入一点生粉和花生油,一起搅拌均匀,静置十来分钟,最好是放入冰箱冷藏一会儿,牛肉会非常滑嫩;方法二、...
牛肉
应该怎么
腌制
?
答:
牛肉腌制方法
:1、第一步,准备牛肉。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。2、第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。3、第三步,加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。4、...
牛肉
要怎么
腌制
才
嫩滑
呢?
答:
腌制
的时候加入淀粉,这样会使肉质
滑嫩
。
方法
如下:需要提前准备好的材料包括:
牛肉
300克、大葱 适量、蛋清 适量、淀粉 适量、生抽 适量、料酒 适量、生姜 适量、食盐 适量、食油 适量、白糖 适量。1、首先把牛肉切好,准备好蛋清。2、然后盆中放入准备好的牛肉、食盐、生抽、蛋清、淀粉还有料酒,用...
如何
腌制的牛肉
吃起来比较
嫩滑
?
视频时间 00:30
怎么样才能让
牛肉
变
嫩
?
答:
方法
一:1、把
牛肉
洗净切好后,加一个鸡蛋,食用油,姜葱末,酱油,盐,料酒,
腌
十五分钟左右,再加玉米淀粉少许后上锅炒,超级
嫩
,牛肉炒变色就可以吃了,如果怕硬还可以加小苏打。2、先把牛肉洗净切片,在做之前,把牛肉片放在水中,加入拍碎的山楂、西红柿、木瓜(任选一种)一起泡上半小时,...
牛肉
怎么
腌制
才能变得很
嫩
答:
主料:
牛肉
250g 辅料:盐适量、生粉适量、姜10g 1、牛肉洗净,用刀拍松肉质。2、切成均匀的薄片。3、加入盐、生粉。4、用力抓,给牛肉按摩十分钟。5、让盐和生粉都完全和牛肉融合。6、水煮开,放入姜片。7、用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中。8、汤煮开后放入适量盐调味即可。9、成品。
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