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烙馅饼的面怎么和
我想做
馅饼
,
怎么
和面,既松软又好吃
视频时间 01:01
烙馅饼的面怎么和
?
答:
要用70-80摄氏度的热水和面(用筷子搅拌
,以免烫手,和不均匀也不用担心),冷却后,再用手揉均匀即可做面皮,这样烙馅饼,面皮软,口感好。馅饼的面怎么和 我是北方人这个我知道,和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话川你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙...
我想做
馅饼
,
怎么
和面,既松软又好吃
答:
看好,
馅饼不是用擀面杖擀出来的,而是用手拍出来的。用并拢的手指轻压馅饼,使之变薄变大。尽量拍均匀
。放心,不会露馅,因为皮很软,有弹性。注意手腕不要碰触锅沿,小心烫伤。感觉饼皮略熟定型,翻面,能拍的话继续拍平一下,也可以借助硅胶铲压一压。盖上盖子,烙制。改中火。来回再翻一次,...
路边摊做的韭菜
馅饼
很软很蓬松,请问是
怎么和的面
?
答:
6、加入鸡蛋和粉丝,粉丝可以吸收出水,还可以加些虾皮。7、面团直接取出来,揪成剂子放在抹油的案板上。8、一个剂子用手按压成薄片,放上馅料,再包好。收口朝下。9、全部做好,等待下锅。10、电饼铛放油,把
馅饼
放入,用手轻压成饼,定型后翻面。不用盖盖子,一般
烙
1-2分钟翻个面儿。11、...
怎样
烙馅饼
答:
8、大面团分搓成粗面条,切成一个个面剂子。9、用擀面杖擀成比饺子皮厚,比饺子皮大些的面皮。10、放进馅料,像做包子一样的包起馅料。11、收口,捏紧封口,用力稍稍一按,便成了一个圆圆的
馅饼
。12、平底锅放少许油烧热,把包好的馅饼逐个整齐放下,中火慢煎。13、煎至焦黄色,翻开另一面...
酸菜
馅饼的面怎么和
答:
步骤 1 面粉加入常温水搅拌均匀。步骤 2 不要用手和面,不然会黏到你怀疑人生。用筷子搅拌就可以,开始很难搅到很光滑。步骤 3 保鲜膜盖好醒至十分钟后,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀,面团变得细腻了很多。步骤 4 盖好再次醒至最少一个小时,中间最好多搅拌几次,越搅拌面团会越光滑,最后醒...
怎么和
做
馅饼的面
?
答:
馅饼面怎么
弄如下:1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑,向小坑中慢慢的加入温水,在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩,然后再慢慢的搅拌成面絮,直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌,用手将所有
的面
絮揉成面团。5、...
馅饼的面怎么和
才软而不破
答:
步骤:1、面粉加入3克酵母、130克温水拌均匀和成面团发酵。2、白糖馅:40g白糖加入20g面粉。3、面团发酵至两倍大。4、将面团分割后,滚圆,排出空气,松驰10分钟.5、面团整理成圆形,包入白糖馅,包好搓圆,收口朝下。6、电饼铛加热,刷油将有摺的一面朝下,轻轻按扁。7、一
面烙
熟再翻过来烙...
馅饼的
做法
怎么
和面?
答:
步骤十一:撒点干面粉,把面剂都按平。步骤十二:把面剂擀成一张张薄皮,放入适量的馅料。步骤十三:像包包子一样,收口。步骤十四:收口朝下,用手轻轻搓圆按平整。步骤十五:电饼铛或平底锅放少量花生油,放入
馅饼
。步骤十六:一
面烙
成型后翻面煎另一面。步骤十七:煎至两面都金黄色即可。步骤...
...擀不开,卷的时候面没有弹性,老断,
怎么
回事,
答:
和
烙馅饼的面
的方法图解:1、将面粉舀到大碗里。2、打开水龙头,小小的水流,如图。3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。4、继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。5、直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了,如图...
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