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做馅饼用烫面还是发面
做馅饼
的面怎么和
是发面
还是死面 用饺子皮可以做馅饼
答:
馅饼面是发面还是死面
一般都是发面的
,比死面的要好吃,尤其是给孩子吃。和面都有哪些方法 烫面:烫面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。死面:死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖...
馅饼是用烫面还是
用
发面做
答:
馅饼一般都是烫面
。馅饼为两层皮一层馅的,在天津的盒子类似大饺子在蓟县,大厂三河只能称为煎大饺子,还有一种盒子回头,还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子,中国民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等,由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及...
馅饼
和面的正确方法
答:
我觉得
馅饼
和面的正确方法
是
半
烫面
,即开水烫面,只不过只烫一半,另外一半用凉水和面,都搅成面絮后,再揉成一个整体
面团
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一...
肉饼要用
发面
吗?
答:
肉饼要用烫面
。会比较柔软。面粉加30%左右的开水烫一下。然后逐渐加凉水,把面揉匀,要软一些。面上抹油是为了防止干燥。
馅饼
和面秘方?
答:
馅饼是
一款非常好吃的面食,馅饼的做法也分很多种,有软面的,半
烫面
的,
发面
的,半发面的,现在年轻人不管哪种方法都不会做,想吃馅饼都是去市场早餐摊买着吃,很不方便,我给大家介绍一种简单的和面方法。300克面粉,3克盐,80克开水,80克凉水,色拉油50克。1:面盆里加入300克面粉,加入3克盐...
烙馅饼用
什么面
答:
烙馅饼用
温水和面。水温要在30度以上,45度以下,这样的温度更有利于酵母迅速繁殖。把水跟盐,面粉调在一起,揉成
面团
,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了,不一定要揉光滑,因为面团比较软,难揉。
馅饼用烫面还是发面
答:
烫面
用刚离火的开水烫面,边倒边搅拌,趁热和成
面团
,等凉了以后,再制成各种食品,这样的面团,基本无筋道可言,常出现在小吃中,比如蒸饺、炸糕、糖糕、锅贴,当然也可以制成
馅饼
,软中带韧,不会轻易软烂。半烫面 半烫面也好理解, 同样
是
开水烫面,只不过只烫一半,另外一半用凉水和面,都搅成面...
馅饼
的面
是发面
的还是死面呢
答:
发面
。
馅饼
一般是选择发面,因为发面的馅饼比死面的要好吃很多。死面指的是用凉水现和现用的面,这种面口感比较筋道,有嚼劲,但是不容易咀嚼。
馅饼
的面怎样和做出来的馅饼才又软又薄?
答:
馅饼
嘛,吃的就是馅,玩的就是面,馅儿的味道调好,就成功了一大半!馅饼总共分为三种
发面
方式,发面、
烫面
和死面,其中烫面要多一些,这种方式可以缩短时间,想吃随时都可以做,把各种菜混合在一起,根据自家口味来,有的孩子不爱吃蔬菜,这个方式可以完美解决。制作过程,分为和面、准备馅料、包馅、...
肉
馅饼
面是不
是发面
答:
需要发面
,步骤如下。品名:肉
馅饼
材料:面粉 300g、葱碎 20g、猪颈背肉 300g、开水 150ml、生抽 、黑胡椒粉 、花椒 、盐 、老抽 、凉水 做法:1、用开水汤面和成光滑的
面团
,饧半个小时。2、将五花肉切碎。3、将葱剁碎放在肉上。4、倒入生抽,老抽,黑胡椒粉,盐,花椒油。5、用筷子拌匀...
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