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湖南麻辣猪蹄的做法
冷水江麻辣猪脚怎么做,最正宗的
麻辣猪脚做法
答:
1.用刀子把猪蹄刮剃干净。2.把猪蹄平放在菜板上
,用菜刀自趾端切开。3.把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝劈成两片。4.把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝劈成两片。5.用刀把猪蹄自骨缝处下刀,斩成大段。6.把斩好的猪蹄块放入煮锅,倒入没过猪蹄块的清水,大火煮开后捞出 7.把焯过水的猪蹄块捞出,冲掉...
冷水江
麻辣猪脚的做法
?
答:
1. 猪脚洗净,切成小块,放入锅中加水煮沸,捞出洗净备用
。2. 另起锅,加入适量油,放入姜片、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。3. 加入适量豆瓣酱煸炒,再加入适量料酒、生抽、盐、糖和水,煮沸后放入猪脚块,煮至猪脚软烂。4. 加入适量醋,煮沸后关火,放凉后放入冰箱冷藏,腌制一夜即可食用。温...
湖南香辣猪蹄的做法
窍门
答:
香辣猪蹄的做法详细步骤
1. 将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;2. 锅内注油烧热,放入猪蹄块炸至金黄色捞起
;3. 锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸;4. 撇去浮沫,倒入高压锅中焖20分钟,取出猪蹄装盘;5. 锅内注油烧热,下入干辣椒、花椒炒香,倒入...
麻辣猪蹄
怎么做好吃
答:
步骤1、
猪脚
(蹄尖)一根宰小坨洗净血水备用。步骤2、煮锅里加清水,放入蹄花,大葱白,蒜,姜片,开中大火顿。步骤3、煮到皮软就盛起来用冷水冲洗一下,这样会保持猪皮得弹性(如果家里有高压锅的话用高压锅压步骤二比较好)。步骤4、热锅放植物油,八成热得时候放人用冷水冲洗过并晾干得的
猪蹄
在...
麻辣猪脚的做法
步骤图,麻辣猪脚怎么做好吃
答:
待猪蹄均匀上色后加水,加入适量冰糖,大火烧开然后文火炖煮。步骤 7 点击查看大图 等猪蹄炖的基本软烂加盐调味,然后大火将剩余汤汁收干,加入少量麻油。翻炒猪蹄,让浓稠的汤汁充分裹在猪蹄上。步骤 8 点击查看大图 盛出装盘 小贴士
麻辣猪蹄
一般会用麻椒粒炒出麻味,不过在吃
猪蹄的
时候还要把麻椒粒...
麻辣猪蹄
怎么做
答:
麻辣猪蹄
食材:猪蹄、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、火锅底料、白酒、老抽、冰糖、啤酒。
做法
步骤:①猪蹄洗净砍成块,加葱姜料酒焯水撇去浮沫后煮10-20分钟,煮好后捞出控水,原汤盛出备用;②配料爆香后加半勺豆瓣酱,1勺火锅底料,放猪蹄翻炒,加1勺白酒、大半勺老抽、半勺冰糖...
麻辣猪蹄的做法
最正宗的做法
答:
麻辣猪蹄
最正宗
的做法
如下:准备猪蹄两只,香料桂皮8克、八角8克、香叶3克、白芷3克、白蔻2克、草果6克、小茴香3克、花椒3克。注:将以上香料用温水浸泡10分钟,捞出沥干水分,装入香料袋,备用。蔬菜料:洋葱50克、芹菜50克、胡萝卜50克、香菜20克。料酒90克、生抽酱油55克、草菇老抽20克、干辣椒...
麻辣猪蹄的做法
和配方 怎么做麻辣猪蹄
答:
1、用料:
猪蹄
、麻椒、干辣椒、香叶、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、蚝油、冰糖、生抽、老抽、八角。2、冷水放入三片姜,几段葱,俩勺料酒,然后下猪蹄,水开后再煮四五分钟就可以。3、热锅冷油,油热后小火煸炒干辣椒,麻椒,葱,姜,蒜,香叶,八角,出香味后放入郫县豆瓣酱,炒出红油。4、放入...
麻辣
烤
猪蹄的
制作配方是什么。谁可以告诉我一下?
答:
麻辣
烤
猪蹄的做法
1.备好食材:猪蹄斩件,刮干净附在猪手里的污垢,洗净沥干水,生姜去皮拍扁。蒜瓣去皮拍扁;2.煮开一锅水,放入盐、生姜、倒入料酒,洗净的猪手一起丢进锅中大火煮沸;3.撇弃泡沫,调成中火煮50分钟左右;4.捞起用凉水冲洗干净,沥干水,放入较大的盆子里,放入蒜瓣;5.倒入...
麻辣猪蹄的家常做法
怎么做麻辣猪蹄
答:
1、食材:
猪蹄
1个、冰糖20克、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量。2、首先将干辣椒切节,去籽,猪蹄砍成六大块。3、接着锅中倒入小半锅清水,下入猪蹄,淋入少量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。4、在锅中倒入油,放入冰糖,炒至熔化,放入干辣椒、花椒,爆出...
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