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油炸糕的做法家常做法
油炸糕
怎样做?
答:
2、接下来案板上倒些
油
,抹匀防粘,把烫好的面放到案板上,手上也抹些食用油,防止粘手。由于长时间的搅拌,面团不是特别烫手,反复的把面团揉均匀。揉成一个面团后,中间按个窝,加入 20克面粉,20~30克食用油,搅拌均匀,做成油酥,油糕能不能炸好,最关键是看这一步。3、然后充分的把油酥...
老式北京
油炸糕的做法
视频时间 00:51
青海
油炸糕的做法
答:
详细
做法
1、先把白糖和酵母粉倒进温水中,搅拌至融化。2、再把酵母水分次加进糯米粉中,边倒边搅拌,糯米粉的吸收性有很大的差异,一定要预留10克的水。3、揉成一个软硬适中的糯米团,表面抹上一层食用油,盖上盖子发酵至1倍大。4、发酵好的糯米团里面会像视频中那样,发干、发散。5、发酵好...
油炸糕的做法
是什么 油炸糕怎么做
答:
步骤1 食材:糯米粉200克、酵母粉3克、温水150克。调味料:食用油20克、白糖5克、豆沙馅100克。步骤2 酵母粉用温水化开,放入糯米粉、白糖,揉成面团。步骤3 醒发30分钟。步骤4 揪出8个等量剂子,擀成圆形。步骤5 放入豆沙馅包好,压成面饼,静置10分钟。步骤6 炒锅中油温7成热时,放入面饼炸至...
脆皮
油炸糕
答:
脆皮
油炸糕
做法
步骤: 1、锅中烧开水,水开了关火放干面粉,搅拌均匀。2、搅拌好以后放在案板上,用刀切成小块散温。3、不烫手的时候揉成面团,擀开放一些干面粉和油,揉成光滑的面团,醒二三十分钟。4、碗中放红糖、干面粉、黑白芝麻搅拌均匀做糖馅。5、醒发好的面团分成大小相等的小剂子,小剂子用手弄出一个窝...
东北
油炸糕
配料和和面
的做法
答:
东北
油炸糕
配料和和面的方法如下:一、用料 糯米粉 150g 、 玉米面 30g 、 红豆沙 100g 、 水 140g(常温瓶装水) 、 酵母 2.5g 、 小苏打 1g 、 植物油 500g(炸制用油) 、 白糖(蜂蜜) 30g(可增减) 、 玉米面 适量手粉 二、步骤 1、准备好糯米粉和红豆...
炸油炸糕
怎么和面?
答:
步骤1
油炸糕的做法
大全 红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合 步骤2油炸糕的做法图解 拌匀 步骤3油炸糕的
家常做法
面粉称量好 步骤4油炸糕的简单做法 白糖放入水中,混合烧开 步骤5油炸糕怎么吃 烧开的水倒入面粉里(其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的硬度,所以水温越高,水量...
面怎么和
油炸糕的做法
和配方
答:
油炸糕步骤1
油炸糕的做法
大全湿糯米粉揉进白糖步骤2油炸糕的做法图解先搓成圆再压平步骤3放进刷好油的锡纸上步骤4再刷上油步骤5放进烤箱烤十分钟烤定型步骤6平常炸油炸糕都是直接炸的,这次想试用新的方法,先定型再炸,不担心粘在一起步骤7油烧热放进做好的饼坯步骤8中小火炸黄炸空心步骤9看看...
油炸糕的
制作
答:
做法
:1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油
炸糕的
面坯。3、搅拌成糊状。4、将油烧热(油温...
家常油炸糕的做法
答:
5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中,加热,使油温升至150度,放入糕团,炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可 黄米面,红糖豆沙馅料 做法 1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。不同
做法油炸糕
图片(12张)2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上...
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