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油条油炸后变软了要怎么解决
油条变软怎么办
呢?
答:
1)油条变软是很正常的,毕竟过了一夜。
可以将油条放在水中均匀地蘸一下;2) 在锅里放少许食用油,油热后把油条在锅中烙一下,就可以恢复其酥脆口感
;方法二:
直接放入烤箱里250度烤2分钟即可
!自制炸油条 食材: 面粉,酵母,白砂糖,食用盐和食用油。操作步骤:1. 将酵母粉,白砂糖,还有适量的...
油炸
的东西
变软了怎么变
脆
答:
方法一:我们可以将油炸的东西重新放到油锅中进行复炸,也就是回锅进行二次炸制
。这是恢复酥脆口感最好的一种方法,很多人都知道油炸的食物冷掉就会完全的不好吃了。方法二:我们还可以
用平底煎锅或电饼铛加热油炸物
,在煎的时候我们不需要再放油了,而且开小火煎制就可以了,这样出来的感觉是焦焦...
油条
刚炸出来还比较翠可放一会
软了怎么
改进
答:
你好,有办法,
但必须加点食用盐、起酥油、泡多源
,油条才能蓬松个大,口感酥脆,凉了不发硬,无铝更健康。
炸的
油条
为什么凉了后回软且不酥?
答:
4. 保存方式:油条在保存过程中,如果暴露在空气中,会吸收水分,导致回软。
应该尽量避免将油条放在潮湿的环境中
。为了让炸出的油条保持酥脆,可以尝试以下改进方法:1.
确保面团发酵充分,并且配料比例合适
。2.
控制好油温
,一般在 180-200 摄氏度左右,可以使用温度计来测量。3.
掌握好炸制时间
,根...
油条
复
炸以后
口感不够酥脆了,
变得软
绵绵的,有没有办法可以
解决
?
答:
和面时沾点油,炸时要两根绞在一起炸,单根炸的话油条膨胀不起来
!油条的家常版制作配方,如下:面粉+酵母粉→→膨大面团+盐+小苏打(碳酸氢钠)油炸。如想炸的蓬松酥脆,油温是很关键的,特别是在外面那种一直炸的情况下,单股下去很容易表面迅速结壳而不宜膨胀开来。也是就俗称的“炸僵了”。但是...
炸的
油条
很快就
软了怎么
回事
答:
你好,
油条
发软与配方及
油炸
火候有关,和面时加点食用盐、泡多源(无矾油条膨松剂)等,油条蓬松个大、口感酥脆、凉了不发硬,无铝更健康!
如果使蔫
软了
的
油条
重新变脆,
需要如何
操作呢?
答:
如果使蔫
软了
的
油条
重新变脆,
需要如何
操作呢?可以把这个油条再次炸一遍,也能够
变得
脆一点,保存的时候,就直接把油条放在碗里面,不用塑料袋装,油条才能够保持脆性。日常生活大家经常吃的一种早饭油条,它的行为也是比较简单的,最先我们可以将搞好的油条晾凉
以后
,再放到包装袋里边去储存,假如油条或...
自己炸的薯条是软的,这是什么原因?
怎么
做才是脆的?
答:
1、土豆的选择,一定要选大个的,大个的土豆切成土豆条才更加美观;2、土豆条在
油炸
之前,需要在清水处多多飘洗,尽量洗去土豆条表面的淀粉;3、洗去淀粉的土豆条,需要放入盐水中浸泡30分钟,让土豆条有个基本的味道;4、土豆条在盐水中浸泡
后需要
放入清水锅中,大火煮沸,将土豆条煮至大约7成熟的...
自制
油条
刚出锅很酥脆,放一下就
软了
,为什么?
答:
自制
油条
刚出锅很酥脆,放一下就
软了
。煎炸时要降低煎炸油温,延长煎炸时间。也可以选择特殊的煎炸方式,酥脆度也很好。在面团中加入5%的油,效果会更好。也可加入鸡蛋、油等,会起到一定的效果。随着面团发面剂的变硬,
油炸
热,可以加入食用盐、泡源、白糖等,面条蓬松饱满,酥脆柔软,冷而不硬。
油条
冷
了软了怎么
处理?
答:
油条
原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法:1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化
以后
,加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将...
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