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怎样熬制冻肉
自制
冻肉
的家常做法窍门
答:
冻肉
的做法 步骤1 肉皮解冻后放入凉水煮开 步骤2 捞出肉皮刮干净上面的油脂,切丝 步骤3 切好的肉皮,放入凉水煮,边煮边捞去浮泡沫 步骤4 倒入酱油,改小火
熬制
。半个小时后的成果 步骤5 小火4个小时后,浓稠 步骤6 倒入盆子,碟子 步骤7 盆不够了,直接导入碟子 步骤8 一晚上,冻好了 ...
怎样熬制
猪
冻肉
?
答:
大葱1根 花椒1小匙 八角3个 桂皮1片 生抽30ml 老抽10ml 醋10ml 糖20克 姜10克 琼脂10克 猪肉冻的做法步骤 1. 五花肉洗净过水切片。锅里放水煮开后加入葱、姜、花椒、生抽、老抽、糖、料酒、醋和肉片一起煮至肉片入味。2. 琼脂用冷水泡软待用 3. 将煮入味的五花肉取出晾凉后切...
怎么
自制
冻肉
?
答:
冻肉
的做法如下:1、处理猪皮:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲,捞出放凉。2、刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用。锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮沫,我这里因为刚开始处理比较干净,所以几乎没有浮沫。...
冻肉的做法大全家常
冻肉怎么
做
答:
锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约3倍,大火烧开后,转小火熬制1个小时,放入少许盐
。一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,然后把熬好的冻肉倒入模具中放入冰箱冷冻成型。做料汁:醋20克、生抽10克、蒜末、小米椒、香菜,然后搅拌均匀。把调好的料汁浇在切好的冻肉上拌匀即可食用。3、...
怎样熬冻肉
答:
熬冻肉
的做法 材料 猪肉皮,大料,姜片,花椒,葱段,料酒。做法 烧水待水滚,改小火将键子肉和猪大骨放入飞水,取出洗净重新加水,加姜片葱段白胡椒粉,煮沸改小火一个半小时待猪键子肉酥烂,放盐调味,略煮。捞出放凉切或手撕放入保鲜盒中,浇入上面煮好的肉皮汤,放入冰箱冷藏室24小时,吃时...
怎样
才能把冰箱里的
冻肉
做得鲜嫩可口?
答:
做法一 1、肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,捞出冷水洗净去干净残留的肥油。(锅中放入姜片葱段大料花椒料酒)2、处理好的猪皮400克切成条或是丁,加水1100克一起放入容器里,高压锅放水放入盛猪皮和水的容器去蒸,压阀后改小火45分钟即可。等高压锅撒气 后,用罩滤将肉皮捞出。倒入...
家常
冻肉
的做法大全 最美味的做法三则分享
答:
1、简单
冻肉
。用料:肉皮、海天金标酱油。做法:(1)肉皮解冻后放入凉水煮开。(2)捞出肉皮刮干净上面的油脂,切丝。(3)切好的肉皮,放入凉水煮,边煮边捞去浮泡沫。(4)倒入酱油,改小火
熬制
。半个小时后的成果。(5)小火4个小时后,浓稠。(6)倒入盆子,碟子 2、凉拌冻冻肉。用料:蒜...
冻肉熬
多长时间能熟
答:
成冻状因为猪皮中含有大量的胶质步骤4 把冻好的
冻肉
切块,放入蒜苗沫,酱油,醋。4锅中做水,放入备好的肉皮料包和调味料盐酱油及少量的糖,用大火烧开,然后转小火
熬制
2小时左右,料酒要晚些再放,否则容易挥发殆尽,小火熬制的过程中最好不停搅动,一直到肉皮熟烂汤汁浓稠为止5将。
如何
做出美味的
冻肉
答:
醋 油泼辣子 最后加一点纯净水稍微稀释一下(拌均匀)调好的蘸汁浇到切好的
冻肉
上面 就可以开动啦 这个视频来判断
熬
没熬好(一般中小火两个小时足够了,如果实在不会判断的话)抖臀肉冻 哈哈 冻肉的保存:切块放盆里 保鲜膜密封好 放阳台 天然冰箱冷藏着 你家要没阳台的话 就放到冰箱里冷藏 ...
猪皮
冻肉怎样
做
答:
做法:1、猪皮放入开水中猪5分钟.捞出用冷水冲凉.刮净猪毛和肥肉、带防疫印章的肉皮部分,水煮后用刀刮掉。2、加入1%的热碱水和1%的热醋水进行搓洗,直至肉皮洁白,手感滑爽,然后用清水再冲洗两遍。2、将处理干净的猪皮切成条或丁。3、锅中加水超过猪皮的两倍的水烧开。4、切好的猪皮放锅里,...
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