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怎样做冻肉好吃
冰冻牛肉
怎么做
才
好吃
答:
1、淀粉法:将肉片切好后
,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。2、苏打法:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软。3、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。4、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加...
冻肉怎么做
答:
做冻肉的方法如下:
1、处理猪皮:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时
,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲,捞出放凉。2、刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用。锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮沫。3、加八角桂皮香叶加盐2勺,加六月鲜轻盐酱油,...
冻肉的做法,猪蹄
冻肉怎么做好吃
,猪蹄
冻肉
的家常做法
视频时间 00:37
冻肉的做法
冻肉怎么做好吃
答:
1、把瘦肉切块,接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮,水开始沸腾后,关火把肉皮和肉捞出。2、把肉皮和瘦肉再次放进锅内,用干净的水煮,水位要高出肉皮3至4公分。接着把花椒和大料装进小盒内,同盒子一起放入锅里。如果没有小盒,可以用沙布包上佐料。一起煮40分钟左右,肉皮大约和水位...
猪蹄
冻肉怎么做好吃
答:
步骤 1.先把猪蹄洗干净 放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净 2.放入高压锅 倒入开水 放入葱姜 料酒 生抽 老抽 大料 盐适量 顿一小时左右 3.顿好后 拿出 晾凉后 把骨头挑出来 肉皮切碎 葱姜挑出 4.把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中 熬20分钟左右 关火 倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了 很美味很...
速冻羊肉片
怎么做好吃
答:
速冻羊肉片
怎么做好吃
葱爆羊肉 制作流程 1.速冻羊肉片解冻,用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。 2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。 4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、...
猪皮
冻肉怎样做
答:
做法:1、猪皮放入开水中猪5分钟.捞出用冷水冲凉.刮净猪毛和肥肉、带防疫印章的肉皮部分,水煮后用刀刮掉。2、加入1%的热碱水和1%的热醋水进行搓洗,直至肉皮洁白,手感滑爽,然后用清水再冲洗两遍。2、将处理干净的猪皮切成条或丁。3、锅中加水超过猪皮的两倍的水烧开。4、切好的猪皮放锅里,...
冻肉怎么做好吃
冻肉做好吃
的方法
答:
1、食材展示:猪肉皮200g、水1000ml、香碎菜10g、盐10g、味精5g、八角10g、干辣椒10g。2、猪皮焯水:锅中加500ml水烧开,放入200g猪皮焯烫,捞出过凉,切成小条。3、煮猪皮汤:另起一锅加500ml水,放入猪皮,大火烧开,撇去浮沫小火煮至猪皮软烂放入辣椒10g,八角5g,捞出调料,放入10g盐、5g...
冰箱
冷冻肉怎么做好吃
答:
问题六:冻肉的做法
冻肉怎么做好吃
第一步:把瘦肉切成大块,然后把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内加上水,开火煮,几分钟后水起泡了,关火把肉皮和肉捞出,然后把锅内带有血沫的水倒掉。 第二步:把肉皮和瘦肉再放进锅内加水煮,要注意的是这回加的水是有量的,水位要高出肉皮3到4公分。然后把花椒和大料装进...
冻过的肉再解冻口感就像一盘沙,冷冻的肉要
怎样做
才
好吃
?
答:
大火收汁。肉食品冻过以后营养成分和口味都是会下降,把
冷冻肉
取出常温下解除冻结或放盆里小水渐渐地冲也行,因为是冷冻肉所以就不必用来切肉丝小肉了,由于口味发生变化,因此一般用来酱卤或做清炖,腌渍还可以,清炖得话肉要多炒一会去油提鲜,放些姜蒜,八角,朝天椒提鲜。
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