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怎么煮牛肉软烂
炖牛肉
的做法
怎样
又
烂
又软
答:
要炖出又烂又软的牛肉,
需选对部位、浸泡并焯水,然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐,大火煮沸后转小火炖煮两小时以上
,直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品...
煮牛肉
的时候,不管煮了多久,牛肉总是又柴又硬,这是
怎么
回事?
答:
1,
牛肉
洗净,切成5CM左右的大块肉,放入清水中,浸泡2小时,中间多换几次水,泡干净血水为止。 2,大葱剥皮,洗净,改刀切段;生姜剥皮,洗净,改刀切片;备用。 3,焯水。起冷水锅,倒入牛肉+白酒,大火烧开,撇干净浮沫后,捞出,沥干水份,备用。 4,起油锅,热锅冷油,油温五成热,中火,放入红油豆瓣酱+葱段+姜片+花椒+...
请问
炖牛肉
时,
怎样
才能让肉更
软烂
更入味?
答:
诀窍1、要选对牛肉。首先在
炖牛肉
时的,第1个诀窍就是要选择牛肉,如果牛肉选不对,就算你用的烹饪方法再好,牛肉也不会
软烂
入味,炖牛肉一定要选择牛腩肉,像是平时卖的牛里脊,牛腱子肉,都不适合用来炖,否则口感会发柴,而牛腩肉则不同,因为它里面肥瘦相间,炖出的口感入口即化,所以这一个...
煮牛肉怎么煮
又嫩又
软烂
煮牛肉如何煮
又嫩又软烂
答:
1、食材:牛腩1000g、大蒜50g、梨半个、生姜10g、洋葱半个、老抽30g、生抽20g、香油10g、糖20g、盐15g。2、将
牛肉
块放入沸水中,焯水后将牛肉捞出。3、将牛肉,大蒜,姜,洋葱放入锅中。4、再将老抽,生抽,芝麻油,糖,盐,梨,热水放入锅中,搅拌均匀。5、
煮
开后,盖上盖子,用小小火煮3...
怎么
把
牛肉炖
得
软烂
视频时间 02:57
番茄
炖牛肉
最美味的做法,肉质
软烂
入味三分,你知道是
如何
做的吗?_百度...
答:
番茄
炖牛肉
,光听名字就能知道是一道非常鲜美开胃的佳肴。去了皮的番茄、切得细细的、慢慢熬成酱汁,再加入鲜香的牛肉一起炖,番茄的清新酸甜和牛肉的鲜香嫩滑相互交融渗透,好一个肉烂汁醇、汤浓味鲜的景象,尤其是红润的番茄汤,拌米饭吃简直是一绝! 但是这道菜想要做到
牛肉软烂
、汁浓味醇,还需要掌握其中最重要...
炖牛肉怎么
才能炖得
软烂
答:
1、买回来的
牛肉
,用清水浸泡2小时,去血水。然后切块冲洗干净。2、冷水下锅,水慢慢
煮
开的时候,会有很多浮沫,用勺子一点点撇去浮沫,直到没有浮沫为止。这个过程不能急,是去腥的步骤,不可以省略。3、把所有干料、料酒、酱油加入锅中,大火烧开转小火,盖上盖子。4、煮大约半小时后放入番茄...
牛肉怎么煮
才
软烂牛肉
和什么煮软烂
答:
1、第一种,山楂片。在
炖牛肉
的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让
炖煮
出来的牛肉口感
软烂
,味道特别鲜美。2、第二种,白醋。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把
牛肉炖
烂,不用担心加入白醋...
牛肉炖
的
软烂
的方法
牛肉怎么炖
得又软又烂?
答:
糖和醋能够破坏
牛肉
细胞结构,使其肉质
软烂
。也可以简单地放一两粒山楂代替,效果相同。因为山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸,可促进脂肪分解,同时提高蛋白分解酶的活性,而肉的主要成分是蛋白质和脂肪。4、用啤酒代替水 用啤酒代替水,大致比例是两斤牛肉加一瓶啤酒,即便是牛腱子,两个小时也能
炖
...
如何炖牛肉
最容易
软烂
!还有里面要放什么东西!
答:
1、
牛肉
洗净。2、切成2、3厘米的大块。3、入凉水锅,
煮
开后撇去浮沫。4、将香料准备好,种类和数量可以调整。5、待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖
炖
。6、待汤去掉一半时,可加入适量盐。7、倒入红烧酱油,并翻拌均匀。8、待汤汁收得差不多时,即可出锅完成。9、成品图。
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