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做菜可以用米酒代替料酒吗
料酒可用米酒代替吗
?
答:
料酒不能用米酒来代替
。因为料酒中含有的主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类等,料酒的作用是用来增加食物的香味,去腥解腻,同时由于料酒中富含的那些人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。而米酒的主要原料是江米,是用蒸熟的江米(糯米)发酵制作而成的...
料酒可以
有
米酒代替吗
?具体是怎样
答:
可以
,没有料酒时也可以放米酒,我们老家这边常用米酒当调料.
炒菜
时用到的
米酒
,是否
可以用料酒代替
?
答:
炒菜时用到的米酒,
不可以用料酒代替
。因为料酒的主要成分是黄酒、糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯、醛等。,料酒的功能是增加食物的风味,去除腥味,消除油腻。同时,由于料酒富含人体必需的营养成分,它甚至可以减少烹饪对蔬菜叶绿素的损害。米酒的主要原料是糯米,糯米是一种由蒸糯米发酵而成的甜米酒。米...
红烧牛排骨如果没有
料酒可以用
自酿的
米酒代替吗
?
答:
红烧牛排骨,如果没有料酒,可以用自酿的米酒代替吗?
完全可以用自酿的米酒代替
,不过这个米酒如果不填的话就可以
做菜
没
料酒
而用米酿白酒
代替可以吗
答:
可以呀
,用料酒主要是去除一些杂味异味,米酒同样有这些功效。
红烧猪蹄需要
料酒
没有
可以用米酒代替
嘛
答:
可以
材料 主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,
料酒
各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。做法 1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜...
用什么
代替料酒
答:
米酒味道香甜,也可以用于烹饪中增加食物的口感和香味。米酒的去腥效果良好,特别是在烹制海鲜或一些腥味较重的肉类时,可以适量加入
米酒代替料酒
。3. 啤酒 啤酒虽然主要作为一种饮品,但在某些烹饪场合,如烹制啤酒鸭、啤酒炒肉等,也
可以用
其独特的香味和苦味来替代料酒,为菜品增添特殊风味。4. 白酒 ...
制作
料酒
中,没有黄酒,该用什么酒
代替
?
答:
在制作
料酒
时,发现没有黄酒了,
可以用
低度白酒代替,白酒具有去腥除异味的功能,它
可以代替
黄酒来制作,但是由于现在酒驾查的比较厉害,一定要注意不能多放,而且一定要用低度白酒,不然酒味过浓也不好,会影响食材本来的味道
煎鸡翅没有
料酒可以用
什么
代替
?
答:
煎鸡翅没有料洒,就
可以用
别的
可以代替
,例如啤酒或少量的白酒都是可以的。
米酒可以代替料酒
去腥吗?
答:
不
能
,
料酒
是专门用来烹饪食物的调味品,用料酒烹饪更好,
用米酒
完全达不到料酒的效果
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