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没有米酒可以用料酒代替嘛
炒菜时用到的
米酒
,是否
可以用料酒代替
?
答:
米酒的主要原料是糯米,糯米是一种由蒸糯米发酵而成的甜米酒。米酒和料酒没有关系,
所以不能用米酒代替料酒
。
蒸馒头
没有
酒糟
用料酒可以代替吗
?
答:
蒸馒头没有酒糟,
不能用料酒代替
,代替无法起醒发的效果。
烧菜甜
糯米酒用
什么
替代
答:
要是就需要甜糯米酒味道的菜,那可以说无法替代
。其他的,可以用花雕酒,加饭酒,料酒,白酒,特殊的啤酒也可以。
冬瓜蛤蜊加
米酒
,米酒可
用料酒代替吗
答:
米酒是韩国一种洒 二十几度 多当饮酒用 但凡酒都有去臊去腥作用 做鱼放点啤洒 或白酒
但效果肯定不如料洒 料酒主要用于餐饮
炒菜时用到的
米酒
是什么酒
答:
炒菜一般用到的是
料酒
。主料:光鸡750g、洋葱50g、木耳25g 辅料:柱候酱适量、白砂糖适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、花椒适量、姜适量、蒜适量 1、把所有材料准备好。2、木耳用温水泡开备用。3、洋葱洗干净,切成片。4、蒜洗干净,切段。5、姜去皮,切成片。6、鸡洗干净,切成块。7、切好的...
做糖醋排骨
没有米酒用
什么
代替
答:
黄酒或
料酒
,都
没有
,
可以用
白酒 主料:猪软排500g 配料:葱、姜、蒜、米醋,生抽,老抽,冰糖,料酒,做法 1、猪软排切5-6cm长的块,洗净后冷水下锅,烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。2、把洗净的排骨冷水下锅,下料酒、葱姜蒜,烧开后开中火盖锅盖煮15分钟,煮好捞出排骨,...
卤料中的
米酒可以用
自烤酒
代替吗
?
答:
双蒸不行,
料酒
勉强凑合
米酒
和
料酒
一样吗
答:
米酒
和
料酒
不一样,因为料酒中含有的主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类等,而米酒的主要原料是江米,是用蒸熟的江米(糯米)发酵制作而成的一种甜米酒,米酒和料酒两者之间
没有
任何的相关联之处,所以是不一样的。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统...
做菜家里
没有米酒
有什么
可以替代米酒
的?
答:
可以用
黄酒
替代米酒
。做菜家里
没有米酒
,如果家里有黄酒可以用适量的黄酒
代替米酒
,黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐,用于烹饪不仅为菜肴增香,而且通过乙醇挥发,把食物固有的香气诱导挥发出来,使菜肴香气四溢、满座芬芳。烹调时加入适量的黄酒,能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中,随着酒精挥发而...
料酒米酒
的区别用途
答:
米酒
的主要作用为开胃、提神。料酒是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中
使用
广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。
料酒可以
增加食物的香味,...
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