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什么鉴别蛋白质
蛋白质
的
鉴定
方法?
答:
1.最简单的方法,也是人们最耳熟能详的方法,
就是对物体进行灼烧,看是否能问到烧焦的羽毛味
,如果可以问到烧焦的羽毛味,那么证明有蛋白质的存在。2.中学的化学课上也教过我们不少的方法,比如说吧蛋白质和浓HNO3进行反应,如果能够变性产生
黄色不溶性物质,那么该物体是蛋白质
。3.还有一种方法就是...
鉴别蛋白质
的方法有哪些
答:
1.灼烧产生烧焦羽毛的气味是蛋白质.2.遇浓HNO3变性产生黄色不溶物是蛋白质.3.磨浆过滤
,取滤液,先加NaOH,再加入双缩脲试剂,出现紫色反应,就为蛋白质.
鉴别
化学性质是
蛋白质
的两种生物学方法?
答:
1.用双缩脲试剂鉴别:磨浆过滤,取滤液,先加NaOH,再加硫酸铜试剂,出现紫色反应,就为蛋白质
。 2.遇浓HNO3变性产生黄色不溶物的是蛋白质。
怎样
鉴别
一种食物中含有
蛋白质
?
答:
一般鉴别蛋白质的最简便方法分以下两种情况:
1、检验固体物质:最简便方法是火烧,闻其是否有烧焦羽毛的气味,有则含蛋白质,无则不含
;2、检验液体物质:最简便方法是加入适量食盐或身边易得的可溶性盐充分混合看其是否凝聚现象出现,有则含蛋白质,无则不含。蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水...
怎样
鉴别
一种食物中含有
蛋白质
?
答:
一般鉴别蛋白质的最简便方法分以下两种情况:1.
检验固体物质
:最简便方法是火烧,闻其是否有烧焦羽毛的气味,有则含蛋白质,无则不含;2.检验液体物质:最简便方法是加入适量食盐或身边易得的可溶性盐充分混合看其是否凝聚现象出现,有则含蛋白质,无则不含。
怎样
鉴别蛋白质
答:
双缩脲法是一个用于
鉴定蛋白质
的分析方法。双缩脲试剂是一个碱性的含铜试液,呈蓝色,由1%氢氧化钾、几滴1%硫酸铜和酒石酸钾钠配制。当底物中含有肽键时(多肽),试液中的铜与多肽配位,配合物呈紫色。可通过比色法分析浓度,在紫外可见光谱中的波长为540nm。鉴定反应的灵敏度为5-160mg/ml。
如何用化学方法
鉴别蛋白质
、淀粉和肥皂.
答:
硬脂酸不溶于水,所以有固体析出的是肥皂水,所以浓硝酸能
鉴别
这三种物质,答:分别取样,在样品中加入适量浓硝酸,变黄的是
蛋白质
溶液(黄蛋白反应),无明显变化的是淀粉,硬脂酸钠能和强酸发生生成硬脂酸,硬脂酸不溶于水,所以有固体析出的是肥皂水,所以浓硝酸能鉴别这三种物质.
蛋白质
的定性方法有哪些
答:
蛋白质
的定性方法包括以下几种:1. 根据蛋白质的化学性质进行
鉴别
。蛋白质具有独特的化学性质,如两性解离、呈胶体特性等,可以根据这些性质设计实验进行定性分析。例如,通过酸碱滴定法可以测定蛋白质的酸碱滴定曲线,从而判断蛋白质的存在。2. 根据蛋白质的物理性质进行鉴别。蛋白质在高温时会有凝固现象,...
蛋白质
如何
鉴别
答:
实验室中的办法:
1.用双缩脲试剂鉴别
,有紫色或紫红色的络合物 (双缩脲试剂:0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mLCuSO4溶液的混合物)2.用浓硝酸试剂可产生黄色沉淀
鉴别蛋白质
、淀粉和肥皂溶液
答:
有2种常用方法.1)用浓硝酸
鉴别
,分别取样,在样品中加入适量浓硝酸,变黄的是
蛋白质
溶液(黄蛋白反应),变黑色的的是淀粉,因为淀粉被氧化成碳。有固体析出的是肥皂水:C17H35COONa+HNO3--->C17H35COOH(固体)+NaNO3 2)先加碘水,变蓝的是淀粉.将未变蓝的2种溶液加热,出现混浊的是蛋白质溶液(蛋白质...
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