【主料】
4人份低筋面粉300克鸡蛋300克
【辅料】
白砂糖160克蜂蜜40克玉米油适量
步骤1
把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发
步骤2
低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油
步骤3
把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖
步骤4
用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化
步骤5
用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜
步骤6
用快速打发至滴下的纹路不消失，再用慢速打发2分钟
步骤7
一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀
步骤8
蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化
步骤9
取出放凉后扫一层玉米油
步骤10
把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻
步骤11
把蛋糕模放在烤箱中层，180C烤10分钟
步骤12
蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软
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