芋圆奶茶的做法
用料
木薯粉 适量
糖 适量
红薯(小) 3个
紫薯(小) 3个
红糖 30克
红豆 适量
红茶(奶茶) 2包
牛奶(奶茶) 适量
清水 适量克
芋圆奶茶的做法
紫薯蒸熟,加入适量糖,慢慢加入适量木薯粉,先用筷子搅成絮状再用手揉,揉至不粘手,不干的团状且能搓成长条即可(红薯方法以紫薯为例,做法一样)
切成大小均匀的小长条,撒少许干粉,防粘(这里的形状自行把握)
红糖倒入盆中加入适量清水,至红糖融化且煮至沸腾,慢慢加入木薯粉筷子不断搅拌,絮状后再用手一个个搓圆,撒少许干粉,防粘(注意一定要先用筷子切不要烫到手)
锅中加入适量清水,水开后加入紫薯芋圆,待芋圆浮起后加入适量清水1-2分钟(加清水是为了更Q弹),捞出备用(红薯芋圆跟红糖珍珠以紫薯芋圆做法为例)
锅中加入适量清水,水开后加入红茶,煮至3-6分钟(喜欢茶味浓的可以延长时间),茶叶捞出倒入牛奶,煮开,关火,加入适量糖,放凉(喜欢冰冻可以加冰块)
最后按自己口味,加入喜欢的配料,我加了紫薯芋圆,红薯芋圆,红糖珍珠,红豆,淋上薄薄一层炼乳,再淋上茶香奶浓的奶茶,就可以美美的享用啦(喜欢花生,葡萄干都可以下)