芋圆奶茶做法

如题所述

芋圆奶茶的做法  

用料  

木薯粉    适量    

糖    适量    

红薯(小)    3个    

紫薯(小)    3个    

红糖    30克    

红豆    适量    

红茶(奶茶)    2包    

牛奶(奶茶)    适量    

清水    适量克    

芋圆奶茶的做法  

紫薯蒸熟,加入适量糖,慢慢加入适量木薯粉,先用筷子搅成絮状再用手揉,揉至不粘手,不干的团状且能搓成长条即可(红薯方法以紫薯为例,做法一样)

切成大小均匀的小长条,撒少许干粉,防粘(这里的形状自行把握)

红糖倒入盆中加入适量清水,至红糖融化且煮至沸腾,慢慢加入木薯粉筷子不断搅拌,絮状后再用手一个个搓圆,撒少许干粉,防粘(注意一定要先用筷子切不要烫到手)

锅中加入适量清水,水开后加入紫薯芋圆,待芋圆浮起后加入适量清水1-2分钟(加清水是为了更Q弹),捞出备用(红薯芋圆跟红糖珍珠以紫薯芋圆做法为例)

锅中加入适量清水,水开后加入红茶,煮至3-6分钟(喜欢茶味浓的可以延长时间),茶叶捞出倒入牛奶,煮开,关火,加入适量糖,放凉(喜欢冰冻可以加冰块)

最后按自己口味,加入喜欢的配料,我加了紫薯芋圆,红薯芋圆,红糖珍珠,红豆,淋上薄薄一层炼乳,再淋上茶香奶浓的奶茶,就可以美美的享用啦(喜欢花生,葡萄干都可以下)

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-03-01
用料
旺仔牛奶 1瓶芋圆 适量
红茶 一小包炼乳 一勺芋圆奶茶的做法
煮好芋圆待用。芋圆奶茶的做法 步骤1
将旺仔牛奶倒入锅中加热,如果没有旺仔可用其他牛奶代替。因为旺仔很甜所以我不需要加糖。其他牛奶可以根据自己的口味加哦!芋圆奶茶的做法 步骤2
在牛奶中加入一勺炼乳。芋圆奶茶的做法 步骤3
将红茶少量包入沙袋子中待用。芋圆奶茶的做法 步骤4
将红茶包加入已经煮开的牛奶中,关火,闷10分钟。芋圆奶茶的做法 步骤5
将奶茶和芋圆倒入碗中,就可以享受美味了。如果想吃冰的,放入冰箱冷藏即可。简单好做的芋圆奶茶就做好了。芋圆奶茶的做法 步骤6
奶茶芋圆烧仙草的做法
1.把红薯、紫薯和芋儿洗干净,放在高压锅内蒸熟。

2.红薯过称放入大碗内,捣成红薯泥。
3.在红薯泥内加入木薯粉,建议慢慢加粉,加一点搅拌均了再继续加粉。
4.直到可以揉成面团为止。
5.紫薯和芋头也同样捣成泥,加入木薯粉,揉成团。
6.把面团滚成长条装,然后用刮刀切块,整好形状。
7.紫薯和芋头面团也同样制作完成。
做好的芋圆可以撒上些熟粉(为了避免黏在一起)放在保鲜盒内放冰箱冷冻室,随吃随拿。
9.在锅内加入水煮开,加入芋圆,煮至芋圆都浮起来。
10.煮好的芋圆过凉水备用。
11.在小碗内加入仙草粉。
12.加入凉水搅拌均匀。
13.把锅内的水烧开,关火。
14.在锅内加入之前搅拌好的仙草糊,一边加一边搅拌。
15.开火,煮至液体沸腾即可离火。
16.把煮好的液体倒入保鲜盒内,待冷却后就凝结成块了。本回答被网友采纳
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