红曲是什么，对身体好吗？

Question

如题所述

Answer 1

红曲是一种通过红曲霉菌（红曲菌）在普通稻米中发酵而成的食品。1、中医理论认为，红曲味甘性温，归入肝、脾、小肠经；具有活血化瘀、健脾胃、助消化等功效；常用于治疗产后恶露不尽、瘀阻腹痛、食积胀满、赤白痢疾、跌打损伤等症状。2、现代医学研究表明，红曲具有降血压、降血脂的作用，含有高量的胆固醇酯酶抑制剂，其中的红曲霉素K能有效抑制肝脏中胆固醇的合成，从而降低血脂；红曲米外皮呈暗紫色，内心鲜红色，微有特殊气味，味道淡雅，它对蛋白质有很强的染色能力，因此常作为食品染色剂；与有机合成红色素相比，红曲米具有无毒、安全的优势，并且还具有健脾胃助消化、活血化瘀的作用。3、了解了红曲粉的制作过程，大家也就知道了红曲粉到底是什么。从中医药的角度来理解，红曲粉在被人体摄入后会进入肝脾小肠经，因此能达到保肝脾肠的效果。另一方面，现在许多老医生会建议产妇，在生产后坚持食用红曲粉，这样能促进恶露的排出，有效缓解因瘀阻造成的腹痛，以及过量摄入导致的腹胀等问题。此外，在跌打损伤的情况下，还可以直接在伤口部位涂抹一些红曲粉，这样能大大促进伤口的愈合。由于红曲粉的食用方便且可随身携带，因此受到许多人的喜爱。