方块蛋糕怎么做

Question

如题所述

Answer 1

方块小蛋糕的做法步骤

1. 材料分别准备好。蛋清；蛋黄，水，油，盐，糖20g放在一起；低粉；蛋清用的糖50g。

2. 蛋清打发几下出粗泡，滴两三滴9℃米醋，分三次加糖打发至湿性打发状态。提起有弯勾，千万别打过。

3. 这次的蛋黄糊，大胆的用打蛋器打匀，先将蛋黄那些液体打匀，然后筛入面粉，也用打蛋器打的。第一次这样做，担心会出面筋，实际上比手拌的面糊细腻好多，没有颗粒状的面糊，超细腻。

4. 先将三分之一蛋清倒入蛋黄糊中，拌匀，再加三分之一蛋清，最后将所有面糊倒入剩余的三分之一蛋清中。翻拌均匀。
5. 烤箱160℃，提前预热10分钟。拌好的面糊倒入铺好油纸的方盘中，用刮刀抹匀。放入烤箱，160℃，上下火，中层，15分钟。

6. 出炉后，震一下。

7. 倒扣在烤网上。

8. 撕去油纸，晾凉。如果要是做卷卷，油纸撕下后，再盖到上面，温热就可以卷了。

9. 凉透后，从中间一分为二。

10. 压痕朝上，涂上草莓酱，草莓酱也是自制的，味道超好！

11. 将另一半盖在上面。

12. 切成小方块。

13. 因为用打蛋器打的面糊，蛋糕超细腻。

14. 挤上草莓果酱，用水果简单装饰下，超美的小方块蛋糕就诞生了！

Answer 2

说实话 吃着还可以

Answer 3

小哆啦的生日会【蛋糕篇】

Answer 4

全过程手不碰面，做出来比蛋糕好吃

Answer 5

蛋糕配方：5个蛋黄，50克油，50克牛奶，30克白糖，90克低粉，5个蛋清，50克白糖。