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第1个回答 2017-08-15
番茄乌鱼汤的做法步骤
1. 乌鱼切片，鱼骨斩段，上盐料酒豆粉鸡蛋清，腌制二十分钟
2. 番茄开十字刀，沸水烫去皮
3. 番茄切丁
4. 锅加少量油，小火，炒香蒜片及老姜后，下番茄翻炒，直至出沙出水
5. 加入适量水，鸡精，盐巴，熬制番茄汤半个小时以上，如要汤色更红，在炒番茄时可多加入番茄沙司
6. 小火先加入鱼骨熬制十分钟，再加入鱼片，煮沸后即可关火
7. 可将蒜片姜片剔除后倒入相应容器
1. 乌鱼切片，鱼骨斩段，上盐料酒豆粉鸡蛋清，腌制二十分钟
2. 番茄开十字刀，沸水烫去皮
3. 番茄切丁
4. 锅加少量油，小火，炒香蒜片及老姜后，下番茄翻炒，直至出沙出水
5. 加入适量水，鸡精，盐巴，熬制番茄汤半个小时以上，如要汤色更红，在炒番茄时可多加入番茄沙司
6. 小火先加入鱼骨熬制十分钟，再加入鱼片，煮沸后即可关火
7. 可将蒜片姜片剔除后倒入相应容器
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