大余县以其丰富的风味特产而闻名，其中南安板鸭以其色泽洁白、皮薄肉嫩、尾油丰盈而著名，荣获多项奖项，口感香酥，深受消费者喜爱。大余多味花生以优质原料制成，酥香可口，五味俱全，是旅行和待客的理想小食品，具有解饥和润肺的功效。
南酸枣膏选用大余山区野生南酸枣，富含维生素C和多种营养成分，口感嫩糯，具有行气活血、养心安神等多种健康作用。南酸枣糕采用先进工艺，保持了南酸枣的营养特性，是纯天然的保健食品，备受消费者青睐。
脐橙是大余的特产，果皮橙色，肉质脆嫩，甜酸适中，富含多种营养，被誉为果中佳品，无公害绿色食品，深受市场欢迎。此外，脐橙的果皮和果仁皆有独特的食用价值，是健康食品的佳选。
汤皮是大余的传统小吃，用大米制成，口感鲜美，可随意搭配调料。黄元米果是传统风味食品，工艺繁琐，但味道独特，保存期长。艾米果则融合了大米和艾草的香味，分为有馅和无馅两种，形状多样，适合作为清明时节的家庭活动。
香芋扣肉是地道的大余特色菜，五花肉与香芋相间，色泽诱人，口感香醇。荷包肉则集荷叶清香、猪肉浓郁和糯米香气于一体，油而不腻，饭菜合一，是满足口腹之欲的佳肴。
大余县位于江西省西南端，赣州市西南部，章江上游，庾岭北麓，总面积1367.63平方千米。2006年年末全县户籍总人口291969人，其中非农业人口87492人。全县通行客家语。