纯玉米面面条为什么光滑有筋道是加了什么添加剂么?

Question

如题所述

Answer 1

你好。应该加了添加剂，我自己手感玉米面面条，加了白面混合在一起，吃起来也没有光滑的感觉。混合面粉里加一点盐，可以增加面粉筋性，吃起来比较劲道。你看一下买的纯玉米面包装上，会有面粉成份标示，有钠盐就是加盐了，没有食盐的面条，会标示无盐面条。